BONI

C’est il y a 70 ans que la Famille Boni est venue s’établir en France, à Mondelange plus précisément, petite ville dans la périphérie de Metz.
C’est au cœur de ce bassin industriel et minier que les "Boni", charcutiers de formation, ont pris la décision de se mettre à fabriquer de la charcuterie Italienne et à la vendre sur des stands à la sortie des usines et des mines.
Dans les années 80, la société BONI est reprise naturellement par les fils Boni, qui s’investissent avec passion dans le métier transmis par leurs parents.
C’est sous leur impulsion que la société s’est spécialisée dans la production de charcuterie Lorraine fumée et notamment son fer de lance, le fameux fuseau lorrain.
Dans les années 90, rattrapés par leurs origines italiennes, ils décident de se mettre à la production et à la commercialisation d’une gamme de pâtes fraiches qui s'étoffera au fil des années.
C’est en 2018 que la société Boni est reprise par deux nouveaux gérants. Ils s’attachent à perpétuer le savoir-faire acquis au cours de toutes ces années pour proposer des produits de qualité à base de matières premières françaises.
Nous savons tous que la préservation du patrimoine culinaire de nos régions fera vivre nos traditions, pour nous c’est un engagement au quotidien !