Betulame, les bienfaits du bouleau

Notre sève de bouleau est prélevée en forêt de Vendôme, sur un site exempt de tous types de pollution chimique. L’ensemble de notre production est certifiée en agriculture biologique par Ecocert.
Nous prélevons notre sève en testant chaque année la capacité des arbres à ne pas souffrir de ce prélèvement, afin de préserver notre site et de vous mettre à disposition une sève qui soit la plus bienfaitrice possible.
Les analyses 2023 des principaux minéraux de notre sève sont les suivantes : Potassium : 108 mg / L - Calcium : 63 mg / L - Magnésium : 14 mg / L.
Elle aura donc un effet drainant prononcé. Nous vous proposons de la sève fraîche, lactofermentée et pasteurisée.
La sève pasteurisée est portée à 80 °C pendant 2 minutes. La prestation est assurée par Espoir jus de fruit, un atelier de réinsertion basé à Angers. Le processus ne dégrade pas les minéraux. Il dégrade seulement les vitamines et oligo éléments dans une proportion de 20%. Nous y ajoutons 1% de jus de citron biologique afin de faire baisser le ph pour la stabiliser.