Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 mai
Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations! Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.
La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par,
Fondeur
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le
suite à un achat le 07/04/2020
Écrit par,
Marie Christine
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suite à un achat le 11/04/2020
Un régal les fraises que du bonheur! superbe qualité.
Écrit par,
Ghislaine
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le
suite à un achat le 12/04/2020
Délicieux produits, merci beaucoup!
Écrit par,
Greta
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le
suite à un achat le 09/04/2020
Tres belles fraises et le petit ‘merci’ tres sympa.
Écrit par,
Michel
,
le
suite à un achat le 12/04/2020
les fraises sont excellente
Écrit par,
Lux
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le
suite à un achat le 11/04/2020
Certaines fraises étaient immangeables (pourries ou en passe de le devenir) mais comme je les avais commandées pour faire du coulis, ce n'était pas trop grave.
Les fraises ont peu de goût.
Pour les pruneaux, rien à redire, c'est un pur plaisir.
Noté par,
ella
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le
suite à un achat le 07/04/2020
Écrit par,
Clémentine
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le
suite à un achat le 09/04/2020
Les tomates à l'huile et la pulpe de pruneaux sont absolument délicieux. IL va falloir que je renouvelle ma commande rapidement, car je vais bientôt ne plus en avoir et ça va me manquer!
Écrit par,
Claudia
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le
suite à un achat le 08/04/2020
Produits excellents qui ont fait plaisir à ceux qui les ont reçu. Merci.
Écrit par,
anne-sophie
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le
suite à un achat le 13/04/2020
c'était un cadeau pour ma grand-mère et elle est ravie, elle se régale, merci également pour les tomates séchées.
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Raison sociale :MAISON DU PRUNEAU
N° SIRET :40214543700016
Adresse :Braunès, , 47320 Lafitte-sur-Lot France
Nombre de ventes :
6297 ventes
Mise en ligne le :
17 mai 2019
Taux d'acceptation :
99.86 %
La vitrine de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
