Domaine Pons Gralet

Le Domaine Pons Gralet est né à la fin des années 1990 de l'association d'Hélène et de Christian.
En 2002, visionnaires, ils ont été dans les premiers, de la région à tenter l’aventure de l’agriculture biologique .
Le Domaine est dans le réseau national d’Accueil Paysan avec lequel sont organisées des balades dans les vignes et oliviers, pour mieux comprendre les choix de la culture biologique depuis 20 ans, admirer la beauté et la rudesse de ce terroir exigeant, dans une garrigue méditerranéenne fragile et indomptable et enfin pour s’interroger sur les enjeux climatiques, écologiques, économiques et humains auquel le paysan est confronté en tout premier lieu.

Les vignes sont situées sur des coteaux très ensoleillés avec une grande diversité de terroirs et de faibles rendements, permettant complexité et richesse aux vins qui en sont issus.
Seuls les raisins de nos parcelles, cueillis à la main sont ensuite vinifiés au Domaine dans le respect des diverses appellations : AOP Côte du Roussillon Village « Tautavel », AOP « côte du Roussillon blanc », IGP « Côtes Catalanes » en Rouge, Blanc et Rosé et les AOP Vin Doux Naturels Rivesaltes (Muscat, Ambré) et Maury (Grenat et Tuilé).

C’est Galdric, le fils de la maison qui aujourd’hui a repris l’exploitation familiale et qui travaille ses 10 hectares. Il perpétue les valeurs de ses prédécesseurs tout en s’exprimant pleinement dans l’élaboration de ses vins et en s’appuyant sur la formidable diversité des cépages : Carignan, grenache noir, syrah et mourvèdre pour les rouges et grenache blanc et gris, Maccabeu, Vermentino, muscat d’Alexandrie, muscat petit grain pour les blancs.
Ainsi vous découvrirez une gamme complète en rouges chaleureux et gourmands, rosé frais et fruité, blancs secs élégants aux arômes d’agrumes, et de fruits exotiques et la palette gustative envoutante des vins doux naturels : des fruits secs caramels et épice du ambré, en passant par les litchi et papaye du muscat pour finir par les cerises et velours du Maury.