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    BEILLEVAIRE - Tête De Moine
    BEILLEVAIRE
    BEILLEVAIRELoire-Atlantique
    751 avis

    Tête De Moine

    200 g

    45,50 € / kg9,10
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    Origine Pictogramme drapeau Suisse
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Pictogramme artisan
    Un des rares fromages qui puisse être servi sous forme de « rosette » grâce à l'utilisation d'une girolle. Ces fins copaux permettent de révéler subtilement les saveurs fines et complexes de la tête de Moine. On retrouve des notes florales, héritages des riches pâtures où paissent les vaches du Jura Bernois.Originaire de l'abbaye de Bellelay, en Suisse francophone ce fromage très ancien était utilisé par les moines comme un moyen de paiement de leur redevance, le « cens ». En 1856, La Tête de Moine obtient un prix au «Concours universel» de Paris. Aujourd'hui, ce fromage est toujours mondialement reconnu pour sa qualité.

    Allergènes : Lait

    Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites

    Type de lait du fromage : Vache

    Jours de livraison de BEILLEVAIRE : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale
    Désignation légale : Tête De Moine

    La vitrine de BEILLEVAIRE

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