Maison Boutarin - Tartin'ail : une pâte à toaster au chocolat et à l'ail noir
Maison Boutarin
Maison BoutarinDrôme
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Tartin'ail : une pâte à toaster au chocolat et à l'ail noir

50 g

190,00 € / kg9,50
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Origine Pictogramme drapeau Drôme
Format Pictogramme bouteille 1 pot de 50 g
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Production artisanale par la chocolaterie Frigoulette. Le chocolat est fabriqué artisanalement depuis un cacao bio grand cru planté sur l’île de São Tomé. Cette pâte à toaster est élaborée avec l’ail noir, issu d’un ail blanc IGP de la Drôme, produit et transformé par la Maison Boutarin. Le mariage de deux produits d’une rare finesse mêlant le parfum de l’ail noir et la puissance du chocolat.. Fanny Boutarin a créé la SAS Ailshake en août 2017 pour revaloriser l’ail, notamment celui produit par son mari Stéphane, grâce à la production et la commercialisation de l’ail noir. Stéphane est agriculteur, producteur d’ail à Crest, dans la Drôme, depuis 1997. Il produit un ail blanc IGP de la Drôme.



Le berceau de l'ail noir étant le Japon, nous avons voulu sourcer notre machine directement là-bas. Les recherches et les essais étant longs,  nous avons dû transformer notre ail noir récolté en 2018 en Angleterre, où nous avons rencontré un Coréen capable de transformer notre ail blanc IGP de la Drôme en ail noir selon notre cahier des charges spécifique défini à la suite de nos recherches à l'ISARA Lyon. Notre machine, sourcée au Japon, sera bientôt là !

Renseignements pratiques : Le tartin'ail est a conserver dans un endroit frais et sec (entre 16°et 18°c), à l'abri de l'air et de la lumière.

Marque : Maison Boutarin - La Frigoulette

Jours de livraison de Maison Boutarin : Mardi , Mercredi , Vendredi

Ingrédients : fruits, sucre, huile de tournesol, ail noir, cacao poudre
Sans gluten et sans huile de palme
Désignation légale : Tartin'ail : une pâte à tartiner au chocolat et à l'ail noir.

La vitrine de Maison Boutarin

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