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    La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Paleron de Boeuf BIO - 1800 g
    La Ferme du Montet
    La Ferme du Montet
    4.76/5
     sur 242 avis Gers

    [SURGELÉ] Paleron de Boeuf BIO - 1800 g

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    20,05 € / kg 36,10 EUR
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    Origine Pictogramme drapeau Aveyron
    DLC à réception Pictogramme sablier 1 jour minimum
    Format Pictogramme bouteille Sous-Vide 1 pièce
    Conservation Surgelé
    Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
    Bio
    Pictogramme producteur fermier

    Pièce de bœuf qui peut-être cuite au court bouillon pour confedctionner des salades ou des sauces piquantes. Elle peut aussi être cuisinée en cocotte ou au four en daube avec du vin ou de la bière. Elle sera savoureuse accompagnée de légumes par une cuisson lente à basse température.

    Boeuf croisé Aubrac, né et élevé en total plein air, le père peut être de race charolaise ou aubrac La longue période d'engraissement permet d'obtenir une viande persillée offrant un goût authentique et subtil, Production fermière Sans conservateur, ni colorant, ni salpêtre, ni sel nitrité. Cette viande pleine de saveur peut se déguster simplement assaisonné ou avec un chutney.

    Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.

    Renseignements pratiques : produit congelé 10 jours avant la DLC du frais, se garde ensuite jusqu'à 1 an après la date de congélation 1800g à 1900g environ

    Race du bovin : Croisement de races selectionnées

    Lieu d'élevage : Balaguier d'olt (12)

    Lieu de naissance : Balaguier d'olt (12)

    Lieu d'abattage : Laroquebrou (15)

    Morceaux du boeuf : Paleron

    Pays d'origine: France

    Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril

    Désignation légale : [SURGELE] Paleron de Boeuf BIO - 1800g
    Frais de livraison : 6,90 €

    Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Ferme du Montet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
    La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !

    entre 20 € et 40 € entre 40 € et 60 € > 60 €
    Achat des produits
    (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
    		 6,90 € 3,90 € Offert
    Quand serez-vous livré ?

    Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.

    Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Montet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

    Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

    Un transport spécifique pour les produits surgelés

    La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
    La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Montet.

    Boeuf sauté au Safran

    1kg de viande de Boeuf à braiser
    40g de beurre
    40g de Curry
    50 cl de Crème
    4 oignons
    2 Yaourts*8 feuille de Laurier
    3g poivre
    8g de Sel
    40g de Maïzena

    48h avant réhydrater les filaments de Safran dans la crème

    Faire revenir la viande et les oignons dans l'huile. Ajouter le Curry et la Maïzena, alonger avec 20cl d'eau.
    Ajouter les yaourts, le sel, le poivre, le laurier ainsi que la crème et le safran.
    Faire mijoter à feu très doux ou enfourner à 150°C jusqu'à ce que la viande s'éffiloche à la fourchette

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