![La Borderie de Soulages - [Surgelé] Epaule de chevreau fermier - 900 a 950 g](https://static.pourdebon.com/images/500-370/b7f3fe6b048e8e0986ceb2c6d0a5de98/epaule_chevreau.jpeg)
[Surgelé] Epaule de chevreau fermier - 900 a 950 g
Aveyron
1
Surgelé
Plus de 6
personnes
Epaule de 900 a 950g
Viande de chevreau fermier né et élevé à la ferme avec du lait maternel .
Retrouvez le bon gout d'Antan de cette viande exceptionnelle tant par le gout que par le peut de calorie qu'elle contient !
Lieu d'élevage : Sur la ferme (aveyron)
Lieu de naissance : Sur la ferme (aveyron)
Lieu d'abattage : france aveyron rodez
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Borderie de Soulages : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Borderie de Soulages, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Borderie de Soulages va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Borderie de Soulages.
Epaule de chevreau roti
1 épaule de chevreau (env. 1,2kg),
5 belles gousses d'ail,
1 C.A.S. de paprika, ou moitié paprika moitié piment (Cayenne ou d'Espelette suivant les goûts),
3 C.A.S. d'huile d'olive, *
sel
Pelez et dégermez les gousses d’ail, pilez-les au pilon jusqu’à obtenir une pâte. Ajoutez le paprika et/ou le piment et le sel,puis l’huile d’olive au goutte à goutte, en continuant à piler, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enduisez l’épaule d’agneau de cette pâte, et laissez quelques heures au réfrigérateur.
Faites préchauffer le four th.6/7 et faites cuire 30mn, puis baissez th.5 et laissez une heure, en retournant une ou deux fois. La viande doit être bien dorée et la peau croustillante. Les os doivent commmencer à apparaître à l’articulation, signe que la viande est cuite à point.
Servez avec des pommes de terre sautées, ou bien des fèves, ou encore des légumes grillés.
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