La raclette, c'est le plat des temps froids par excellence ! Pour une raclette parfaite, nous vous avons préparé une sélection de nos meilleurs produits en direct du terroir. Faites-vous livrer à domicile et les yeux fermés nos
fromages à raclettes, la
charcuterie, les
pommes de terre et les cornichons qui peuvent l'accompagner !
Quelle quantité de raclette par personne ?
Pour réaliser une raclette parfaite, il faut compter par personne environ 150 grammes de
fromage, 150 grammes de charcuterie et 400 grammes de pommes de terre (on privilégiera les variétés Amandine, Charlotte ou Chérie pour ce faire). Ajustez ensuite les quantités en fonction du nombre de convives à votre table.
Quel vin boire avec une raclette ?
Lorsque l'on sait que la raclette est d'origine savoyarde, on aurait tendance à privilégier un
vin de Savoie comme un Chignin Bergeron ou un Chautagne. Cependant on peut aussi faire preuve d'originalité et proposer à ses convives un Côte du Rhône ou un
Beaujolais, ou encore un blanc tel que l'Entre Deux Mers. N'oubliez pas d'éloigner les bouteilles de votre appareil à raclette, afin d'éviter que votre vin ne soit trop chaud au moment de la dégustation !
