Saveurs des Prairies

Notre exploitation se situe au cœur du Pays de Bray, entre Paris et Dieppe. Dans ce pays de bocage, nos animaux pâturent toute l’année une herbe de qualité sur 100 hectares de prairie : la quasi liberté ! Ils sont complémentés avec du foin l’hiver, et des céréales cultivées sur notre ferme ; au cours de la finition, nous leur offrons aussi du tourteau de lin, ce qui confère à la viande une qualité inégalable, ainsi enrichie en omégas 3.
Notre cheptel se compose de 30 vaches allaitantes de races Charolaise et Salers, de 15 vaches allaitantes de race Highland et d’un élevage de veaux gras.
Nous sommes fervents partisans d’une agriculture raisonnée : nos pâturages sont exempts de tout traitement pesticide, ou d’engrais chimique.
A côté de l’élevage, et par souci de traçabilité, nous gérons aussi toute la découpe et la transformation de notre viande dans notre propre laboratoire situé sur la ferme, ce qui ajoute à la qualité des produits que nous vous proposons. A côté de notre viande bovine et de nos terrines de bœuf, nous proposons aussi de la viande et des spécialités charcutières de porc ; cette viande, découpée et transformée sur place, provient d’un élevage voisin, où les animaux sont élevés dans le respect d’un cahier des charges rigoureux.