Maison Matthieu - Filet de saumon fumé tourbé - 1kg - Ecosse
Maison Matthieu
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Bouches du Rhône
12 avis

Filet de saumon fumé tourbé - 1kg - Ecosse


75,00 € / kg 75,00
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Origine Bouches-Du-Rhône
DLC à réception 21 jours minimum
Format 1 pavé à trancher
Conservation frais
Portions 4/5 personnes

Filet de saumon fumé  d’1 kilo pour 12/14 personnes. Saumon fumé élevé en Ecosse et fumé en Provence à la tourbe naturelle ramassée dans des tourbières irlandaises.

Saumon salé au sel sec, affiné aux épices et fumé aux bois d'arbre fruitier. Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont ensuite salés au sel sec puis affinés dans un mélange d'épices. Ils sont enfin fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers et de tourbe irlandaise. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois de pommier. Préparez-vous à une expérience unique.

Pourquoi est-il si bon? Il est frais (zéro surgelé), salé au sel sec, fumé à l’ancienne aux bois d’arbres fruitiers et à la tourbe naturelle et préparé à la main par nos artisans.

Renseignements pratiques : Pavé de 12/14 portions. A trancher vous-même juste avant de déguster pour plus de saveurs.

Marque : Maison Matthieu

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-Ouest

Espèce du poisson : Salmo Salar

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Ingrédients : Saumon, sel, sucre, whisky, épices. Fumé à la tourbe naturelle et au bois d'arbres fruitiers
Données nutritionnelles : Info. Nutri.(100g) : energie 200 kcal protéines 23g - 45% des a.j.r lipides 14g - 20% des a.j.r sucres (glucose) 1g eau 63g sel (sodium) 130 mg - 2%
Désignation légale : Saumon fumé
Espèce du poisson (latin) : salmo salar

La vitrine de Maison Matthieu

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