Sant Armettu - Sartène - Minò rouge
Créé il y a plus de soixante ans par Lucien Seroin et son fils Paul, le domaine de Sant’Armettu s’épanouit dans la région du sud de la Corse, entre mer et montagne. Cette terre, à la beauté envoûtante, doit son nom à un ermite passionné par les plantes qui avait le don de guérir. L’histoire de ce Saint Ermite a profondément inspiré Gilles Seroin, 4ème génération de vignerons dans sa famille. Succédant à Paul, son père, il a su développer son patrimoine en exploitant tout le potentiel de ce vignoble merveilleux. Ainsi, depuis la création de sa cave en 1996, Sant’Armettu nous propose un riche panel de vins aux arômes exceptionnels et aux structures très variées. Un savoir-faire remarquable que Gilles Seroin transmet chaque jour à ses enfants, Jeanne et Guillaume, afin de perpétuer cette belle aventure familiale.
Aujourd'hui, le domaine compte 40 Hectares de vigne. Grâce à un savoir-faire éthique, mêlé de persévérance et de patience, il est possible pour Gilles et ses enfants de travailler des cépages insulaires tels que le « Rimenese », le « Genovese », le « Biancu Ghjentile », le « Minustellu », ou encore « l’Aleaticu ». Autrefois délaissés, ces cépages ancestraux sont devenus un véritable devoir de mémoire au Domaine Sant’Armettu. Très bien adaptés au terroir, ils offrent des arômes différents et singuliers, directement emprunts des richesses du maquis.
Minò, littéralement le « petit », nous fait pourtant découvrir la grande générosité de ses vins : « di nome minò ma di gustu maiò ». Minò blanc, fin et délicat, délicieusement aromatique est issu du Vermentinu, un cépage méditerranéen aromatique et rafraichissant. Le rosé est un vin plutôt festif qui accompagne parfaitement les repas estivaux, tandis que Minò rouge sera plus gourmand et généreux en bouche. Une très belle entrée en matière pour cette cuvée, qui signe tout le talent de ses vignerons.
Région d'origine du vin : Corse
Couleur du vin : Vins Rouges
Degré d'alcool : 12.5
Appellation du vin : Sartène (IGP)
Millésime : 2018
Pays d'origine: France
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