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    Le Goût du Boeuf - VEAU DE LA PENTECÔTE - Rôti de Veau d'Aveyron et du Ségala 1 Kg + Livret de recettes offert
    Le Goût du Boeuf
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    VEAU DE LA PENTECÔTE - Rôti de Veau d'Aveyron et du Ségala 1 Kg + Livret de recettes offert

    36,67 € / kg 36,67
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    Origine Pictogramme drapeau Aveyron
    DLC à réception Pictogramme sablier 14 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille viande sous vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
    Pictogramme artisan

    A l'occasion de la Pentecôte, nous vous offrons pour toute commande de veau un petit livret de recette et 15% de remise sur le prix initial ! Offre valable du vendredi 17 mai au mercredi 5 juin.  

    Une pièce de veau prélevée dans le quasi ou dans la noix, c'est un repas réussi garanti ! La viande est tendre aux douces notes d'amandes, ce rôti de veau est apprécié par toutes les générations. Le poids peut varier de plus ou moins 10%.

    Le veau d'Aveyron et du Ségala, d'après le cahier des charges, peut être issu de plusieur races à viande, de type Aubrac, Charolaise, Limousine. 

     

    Renseignements pratiques : Héritage anglo-saxon, le temps de cuisson d'un rôti de veau se compte ainsi : 30 minutes par livre de viande. Cela correspond à 66 minutes par kilo de viande. Nous avons tendance à le cuire un peu moins (45 minutes par kilo) pour profiter d'un veau plus rosé. Dans tous les cas, prévoir de le laisser se reposer après cuisson 10 minutes avant la découpe.

    Race du bovin : Veau d'Aveyron et du Ségala

    Lieu d'élevage : Aveyron et Ségala

    Lieu de naissance : Cantal, Lozère, Aveyron

    Lieu d'abattage : Aveyron et Ségala

    Morceaux du veau : Noix

    Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : Rôti de veau d'Aveyron Label rouge 1 Kg

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