Le Goût du Boeuf - VEAU DE LA PENTECÔTE - Rôti de Veau d'Aveyron et du Ségala 1 Kg + Livret de recettes offert
Le Goût du Boeuf
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VEAU DE LA PENTECÔTE - Rôti de Veau d'Aveyron et du Ségala 1 Kg + Livret de recettes offert

36,67 € / kg 36,67
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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 14 jours minimum
Format Pictogramme bouteille viande sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
Pictogramme artisan

A l'occasion de la Pentecôte, nous vous offrons pour toute commande de veau un petit livret de recette et 15% de remise sur le prix initial ! Offre valable du vendredi 17 mai au mercredi 5 juin.  



Une pièce de veau prélevée dans le quasi ou dans la noix, c'est un repas réussi garanti ! La viande est tendre aux douces notes d'amandes, ce rôti de veau est apprécié par toutes les générations. Le poids peut varier de plus ou moins 10%.



Le veau d'Aveyron et du Ségala, d'après le cahier des charges, peut être issu de plusieur races à viande, de type Aubrac, Charolaise, Limousine. 



 

Renseignements pratiques : Héritage anglo-saxon, le temps de cuisson d'un rôti de veau se compte ainsi : 30 minutes par livre de viande. Cela correspond à 66 minutes par kilo de viande. Nous avons tendance à le cuire un peu moins (45 minutes par kilo) pour profiter d'un veau plus rosé. Dans tous les cas, prévoir de le laisser se reposer après cuisson 10 minutes avant la découpe.

Race du bovin : Veau d'Aveyron et du Ségala

Lieu d'élevage : Aveyron et Ségala

Lieu de naissance : Cantal, Lozère, Aveyron

Lieu d'abattage : Aveyron et Ségala

Morceaux du veau : Noix

Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Désignation légale : Rôti de veau d'Aveyron Label rouge 1 Kg

La vitrine de Le Goût du Boeuf

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