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    Les Nouveaux Fromagers - Roquefort
    Les Nouveaux Fromagers
    Les Nouveaux FromagersPas-de-Calais
    139 avis

    Roquefort

    38,33 € / kg 6,90
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    Origine Pictogramme drapeau Aveyron
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Pictogramme artisan

    Premier fromage reconnu Appellation Origine en 1925, le Roquefort est également le fromage français avec l’histoire la plus riche. Qualifié par Diderot de « roi des fromages », le Roquefort est aujourd’hui le fromage français le plus consommé après le Comté. Fondant pleinement sur le Palais, il y laisse un léger goût de sel et de moisissure très agréable. Fromagerie Papillon

    Roquefort Vieux Berger - Maison Combes: Un savoir-faire rare, transmis depuis 3 générations. L’entreprise familiale créée en 1923 par Henri Combes, perpétue un savoir-faire ancestral dans l’art de la fabrication artisanale du fromage de Roquefort.
    Représentant moins de 1% de la production totale de Roquefort, la famille Combes est le plus petit fabricant mais aussi l’une des dernières à perpétuer la fabrication du Roquefort, selon les méthodes traditionnelles.
    Sa couleur ivoire régulièrement veinée, sa consistance ferme mais sans dureté et son goût unique font du Roquefort Le Vieux Berger un fromage d’exception.

    Type de fromage : Les Pâtes Persillées

    Type de lait du fromage : Brebis

    Jours de livraison de Les Nouveaux Fromagers : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Lait de brebis cru, Présure, ferments, sel, penicillium roqueforti
    Désignation légale : Roquefort

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