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Terres En Vie - [Précommande] 1/4 Porcelet Mangalica Bio 3 kg
Terres En Vie
Terres En VieAriège
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[Précommande] 1/4 Porcelet Mangalica Bio 3 kg


33,90 € / kg 101,70
La prochaine livraison pour ce produit est le 25/11/2020
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Origine Pictogramme drapeau Ariège
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Produit sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
Porc Fermier
Pictogramme producteur fermier

Porcelet de Mangalica en quart. Porc plein air élevé 2 ans en bio (et entre 3 mois et 6 mois pour un porcelet).

Cette viande d’exception est très délicate, moelleuse avec un lard crémeux qui fond en bouche. Le porcelet de Mangalica est d’une finesse et onctuosité qui raviront les gourmets les plus exigeants. Votre colis est composé de 2 morceaux (une patte et un carré ) pour vous permettre de les disposer dans votre four sans difficulté. Race jusqu’à présent réservée aux restaurants étoilés, nous mettons tout en œuvre pour rendre accessible cette viande d’exception. Présente dans toute l’Europe il y a 2 siècles, ce cochon laineux a failli disparaître à l’arrivée de l’élevage intensif. Un minimum de 2 ans de croissance ( 6 mois pour le rose, 1 an pour le noir) est indispensable, ainsi que de grands espaces vallonnés comme l’Ariège, pour lui permettre de développer sa musculature et révéler le goût et l’onctuosité de sa viande. Nos cochons sont nourris avec des légumes, de la céréale ariégeoise (germée pour les bienfaits du réveil végétal ou fermentée pour ses vertus macrobiotiques).

Prochaine livraison de notre viande de Cochon Mangalica Bio pour le 25 Novembre suivant les morceaux. Livraison en continu sur nos produits d'épicerie mais pour toute commande de viande ET de produits d'épicerie, vous recevrez tout en même temps que la viande.

Renseignements pratiques : Cette viande est vendue fraîche. Elle n'a jamais été congelée, vous pouvez donc la congeler si vous le souhaitez. Parce que nous sommes petit producteur et que nous travaillons avec le vivant, nos produits ne sont pas standardisés et nous ne pouvons pas prédire le poids exact des porcelets. Néanmoins nous nous appliquons à rester au plus juste de votre demande et la différence de poids se fera toujours en votre faveur. Si jamais le poids venait à trop varier, nous vous rembourserons au prorata. Merci pour votre compréhension.

Lieu d'élevage : Sur la Ferme (Ariège, 09)

Lieu de naissance : Sur la Ferme (Ariège, 09)

Lieu d'abattage : Ariège

Morceaux du porc : Entier

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Terres En Vie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 25 novembre

Désignation légale : [PRECOMMANDE] 1/4 Porcelet MANGALICA BIO 3 kg

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