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Les Huîtres Courdavault Alain & Fils - Pousse En Claires Label Rouge Marennes Oléron Calibre 3 = 4 Dz  Ou 4 Kg
Les Huîtres Courdavault Alain & Fils
Les Huîtres Courdavault Alain & Fils
4.7/5
sur 1743 avis Charente Maritime

Pousse En Claires Label Rouge Marennes Oléron Calibre 3 = 4 Dz Ou 4 Kg

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15,00 € / kg 100,00 € 60,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Charente-Maritime
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
IGP
Label Rouge
Pictogramme producteur fermier

La Pousse en Claire Label Rouge, produit d’exception et fierté des ostréiculteurs, a longtemps été diffusée de manière confidentielle, réservée à une clientèle d’initiés.

Aujourd’hui, cette huître haut de gamme et fer de lance de Marennes Oléron est produite par quelques professionnels avertis.
Elevée à très faible densité, au maximum 5 au m² dans la claire où elle séjourne durant quatre à huit mois, elle pousse en formant sur sa coquille des dentelles caractéristiques appelées lignes de pousse.

Pendant son séjour dans les claires, l’huitre va atteindre un taux de chair élevé et une fermeté croquante, ainsi qu’un goût de terroir prononcé long en bouche.

Des études organoleptiques ont été menées pour définir le goût de cette Pousse en Claire Label Rouge, sans conteste, l’huître la plus typée de la gamme Marennes Oléron.

Nos huîtres sont transportées du 1er novembre au 30 mars à température ambiante, et non en frais comme en été, car : 1) Leur température idéale de conservation est entre 5 et 15° et peuvent supporter jusqu'à 25°C 2) Cela permet de ne leur faire subir aucune variation de température (ce qu'elles aiment le moins), de la sortie de l'eau (à 15° en moyenne) à la livraison chez vous. Elles vous seront livrées à plat, en bourriche, emballées conformément à la législation

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-Ouest

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Les Huîtres Courdavault Alain & Fils : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Désignation légale : Pousse en claires Label rouge Marennes Oléron calibre 3 = 4 DZ ou 4 KG

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