BOKOR - Poivre Rouge De Kampot, Bouteille De 55g À Moulin
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10 avis

Poivre Rouge De Kampot, Bouteille De 55g À Moulin

190,90 € / kg 10,50
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Origine Pictogramme drapeau Cambodge
Pictogramme producteur fermier

Extrêmement rare (et à ne pas confondre avec les baies roses) car nécessitant un mode de récolte et de séchage très artisanal, ce poivre est obtenu en récoltant les grains à pleine maturité. Ils sont ensuite séchés au soleil de Kampot, puis minutieusement sélectionnés. Lors du séchage, le péricarpe durcit et s’assombrit, il prend alors cette belle couleur rouge profond. Il possède des notes plus chaudes, rondes et sucrées. Il se marie parfaitement avec la volaille, le porc et le poisson mais il relève aussi les desserts d’une note cacaotée, sophistiquée et originale.

Renseignements pratiques : A conserver au sec

Marque : Bokor

Ingrédients : Poivre Rouge de Kampot
Désignation légale : Poivre Rouge de Kampot, bouteille de 55g à Moulin

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