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Les champignons du Loc'h - Pleurotes du Panicaut Bio - 250g
Les champignons du Loc'h
Les champignons du Loc'h
Nouveau producteur Morbihan

Pleurotes du Panicaut Bio - 250g


20,00 € / kg 5,00
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Origine Pictogramme drapeau Morbihan
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Le pleurote du panicaut pousse à l'état sauvage dans le sud de la France sur les racines des panicauts d'où il tire son nom. Avec sa saveur douce caractéristique des pleurotes et son gros pied rappelant la texture d'un cèpe, il mérite bien son nom de roi des pleurotes! Son petit gôut d'amande et son parfum délicat ravira toute la famille. Nous cultivons les pleurotes du Panicaut sur un substrat de sciure de bois biologique. Il est récolté à la main quotidiennement pour vous garantir qualité et fraicheur.

Sa chair blanche et ferme se prête bien aux jeux de la découpe, en rondelle façon St Jacques au beurre citronné, en lamelles de 3 ou 4 mm coupées dans la longueur et grillées à la poêle, il a une tenue parfaite à la cuisson et en étonnera plus d'un. Il se cuisine tranché dans la longueur, en rondelles épaisses ciselées en croisillons ou effiloché à la fourchette pour un effet "pulled pork vegan".
Cuisson : Faire dorer à feu moyen avec du beurre et/ou de l'huile, 10 mn environ selon l’épaisseur des tranches.

Jours de livraison de Les champignons du Loc'h : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 22 octobre

Ingrédients : 100% pleurote de panicaut (pleurotus eryngii)
Désignation légale : Pleurotes du Panicaut Bio - 250g

La vitrine de Les champignons du Loc'h

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