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Bienvenue chez Pâtisserie Kookaburra
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Jours de livraison de Pâtisserie Kookaburra : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Kookaburra, c’est quoi?
Des pâtisseries et des chocolats 100% artisanaux fabriqués par mes soins, à Gerde dans les Hautes-Pyrénées, uniquement à partir d’ingrédients biologiques, et locaux si possible.

Kookaburra, ça veut dire quoi?
C’est le nom aborigène d’un oiseau d’Australie, aux ailes bleues, et dont le cri caractéristique ressemble à un rire espiègle ! Drôle de nom pour une pâtisserie ! Oui, et je l’ai choisi car son cri si sympathique me replonge immédiatement dans mon voyage en Australie. Mais quel est le rapport me direz-vous ? C’est simple, c’est là-bas que j’ai décidé que j’allais devenir pâtissier!

Un peu d’histoire : A l’été 2007, ma formation de géologue en poche, je cherche du travail en France, sans succès, alors je fais des pâtisseries pour passer le temps. J’y prends goût, j’aime le travail manuel, la création, les différentes textures... mais je n’ose pas encore me reconvertir, alors je pars chercher du travail en Australie! Et j’en trouve! Et je passe 15 mois formidables ! Et de retour en France, je décide, enfin, de franchir le pas ! Mon apprentissage a débuté en 2011 chez Torrès Chocolatier (Pyrénées Orientales), deux années pour apprendre les bases du métier de Pâtissier et de chocolatier. Puis j’ai perfectionné mes gestes et techniques en travaillant dans divers établissements, en France et en Nouvelle-Zélande.

Depuis Juillet 2019, c’est dans les Hautes-Pyrénées, à côté de Bagnères de Bigorre que j’ai la chance d’exercer mon métier-passion.

Côté ingrédients, je sélectionne uniquement avec des matières premières issues de l’agriculture biologique. J’ai ainsi la chance de travailler avec des œufs fermiers de poules élevées en plein air. La farine que j’utilise est moulue à la meule de pierre, dans le dernier moulin à eau en fonctionnement dans les Hautes-Pyrénées. Les chocolats, sucres et noisettes sont issus du commerce équitable. Tout est fabriqué avec amour, et j’espère sincèrement vous régaler avec mes produits. Bonne dégustation !
Pictogramme artisan
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Écrit par Myriam, le suite à un achat le 24/03/2021
la qualité des crèmes est toujours au rendez vous avec une mention spéciale pour la "tarte citron" .les pingouins chocolat blond sont très bons mais auraient mérités d'être un peu plu grands .ils portent bien leur nom "p'tits " moyens serait bien !!!! bonne journée .myriam godé
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci ! Ravi que mes desserts vous plaisent ! Concernant les "P'tits Pingouins", effectivement ils sont petits (100g) et le problème qu'il peut y avoir avec de plus grands sujets c'est le risque de casse accru... L'alternative serait de garnir de plus de fritures le pt'it pingouin, peut-être l'année prochaine ? ;)
Écrit par Eliane, le suite à un achat le 31/03/2021
Produits à la hauteur de l'attente. Très bon
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup :)
Noté par Marie-Eve, le suite à un achat le 23/03/2021
Écrit par bruno, le suite à un achat le 26/03/2021
delicieux
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci :)
Écrit par Valérie, le suite à un achat le 27/03/2021
les destinataires ont apprécié et se sont régalés. Seul bémol, le pingouin est arrivé cassé mais cela n'a pas gâché le plaisir de la dégustation, seulement la présentation.
Écrit par Valérie, le suite à un achat le 27/03/2021
les destinataires ont apprécié et se sont régalés. Seul bémol, le pingouin est arrivé cassé mais cela n'a pas gâché le plaisir de la dégustation, seulement la présentation.
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Aïe, le pauvre pingouin ! Je suis désolé de ce petit incident, je tâcherais de mieux emballer à l'avenir.
Écrit par Monique, le suite à un achat le 28/03/2021
Très satisfaite. Envoi rapide. Chocolat de qualité
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci !
Écrit par Maryse, le suite à un achat le 24/03/2021
Vos consignes de transport ont été respectées, un soulagement !merci aux livreurs ! Quant aux desserts ...alors , là, ce fût un régal ,vraiment , ! La perfection , tant pour la présentation qu' évidemment pour la recherche , la finesse, l' élaboration , la présentation de ces desserts Quant aux pâtes à tartiner , "Nutella et Cie " peuvent se faire du souci dès que les gens découvriront les vôtres. Je vous remercie encore . Maryse Serisier
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup ! Comme je dis souvent, si les clients se régalent alors ma mission est réussie !
Noté par Eliane, le suite à un achat le 19/03/2021
Écrit par Durand, le suite à un achat le 23/03/2021
Un cinq étoiles global: délais de livraison respectés, colis parfaitement agencé, chaque pot dans son tube protecteur. Présentation digne d’une grande pâtisserie à chaque ouverture des bocaux en verre. Des arômes présents, un goût fin, on dévore son pot à la portion équilibrée pour une personne. Petit plus pour les produits sans gluten. Une superbe découverte.
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merciiiii beaucoup ! :)

La vitrine de Pâtisserie Kookaburra

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Pâtisserie Kookaburra - Pirouette
  • Bio

110 g 51,81 € / kg
5 ,70

Epicerie Sucrée

Confiseries et chocolats

Confitures, miels et pâtes à tartiner

Biscuits et gâteaux individuels

Crèmes, mousses et compotes

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