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Multiproductions - Cédric Joliveau - Panier Batch Cooking Végétarien Rouge - 5 plats pour 2 Personnes
Multiproductions - Cédric Joliveau - Panier Batch Cooking Végétarien Rouge - 5 plats pour 2 Personnes
Multiproductions - Cédric Joliveau
Multiproductions - Cédric Joliveau
4.75/5
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Panier Batch Cooking Végétarien Rouge - 5 plats pour 2 Personnes

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6,00 € / kg 30,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Loiret
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Retrouvez tous vos légumes pour vos 5 plats végétariens de la semaine, et ce pour 2 personnes ! En prime, un petit cadeau offert par Cédric, selon la récolte du moment :)

  • Menu de la semaine :

Lundi : Crumble de courgettes au curry et salade
Mardi : Gaspacho rouge et pommes de terre sautées
Mercredi : Ratatouille
Jeudi : Salade de pommes de terre 
Vendredi : Poivrons farcis au riz et courgette râpée
 

  • Comment ça marche ?

En 2h préparez toutes les bases pour vos 5 repas de la semaine. L’ordre du menu indiqué précédemment est donné à titre d’exemple mais nous vous conseillons de déguster la salade dans les premiers jours. Consommez les plats les plus fragiles en premier, et n’hésitez pas à congeler ceux qui risquent d’attendre, le plus rapidement après leur préparation. Tous les produits fournis sont frais vous pouvez donc les congeler sans risque ! Temps de conservation des recettes : toutes les préparations se conservent 2 jours au réfrigérateur une fois réalisées en les mettant dans un contenant hermétique. Gardez dans votre réfrigérateur les produits que vous souhaitez consommer les 2 premiers jours, et congelez les autres préparations ou produits frais, suivant les DLC indiquées).

  • Liste des ingrédients :

Dans votre panier Batch Cooking Végétarien Pourdebon : 7 courgettes / 2 aubergines / 10 tomates / 2 poivrons rouges / 3 oignons jaunes / 2 poivrons verts / 3 gousses d'ail / 900 g de pommes de terre / une salade verte / 1 oignon rouge / une botte de ciboulette / une botte de basilic (pour le conserver au mieux avant de le ciseler, placez le dans un verre d'eau).
A avoir chez vous : 150 gr de farine / 125 gr de beurre demi-sel / 50 gr de beurre doux / 150 gr de parmesan / 6 càs d'huile de tournesol / 2 càs de vinaigre de vin / 2 càs de moutarde / 1 càs de curry / une échalote / 60 gr de riz / 1 citron / 4 càs d'huile olive / quelques branches de thym, de romarin et de laurier / sel / poivre


Tous les produits de notre gamme sont frais et peuvent donc être congelés si besoin.

"Convient aux végétariens"

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Multiproductions - Cédric Joliveau : Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 05 avril

Ingrédients : courgettes / aubergines / tomates / poivrons rouges / oignons jaunes / poivrons verts / gousses d'ail / pommes de terre / salade verte / oignon rouge / ciboulette / basilic
Désignation légale : Panier Batch Cooking Végétarien Rouge - 2 personnes

Préparation des légumes le dimanche

  • Lavez les pommes de terre avec la peau. Coupez grossièrement en morceaux et conservez au frais dans un contenant hermétique.
  • Rincez les courgettes, les aubergines, les poivrons et les tomates avec la peau.
  • Coupez 6 courgettes en morceaux (4 pour le crumble et 2 pour la ratatouille), et râpez la septième.
  • Epluchez et émincez les gousses d'ail.
  • Ciselez les échalotes.
  • Videz et coupez en morceaux 2 poivrons rouges. Coupez les poivrons verts en 2, évidez-les et réservez au frais. Réservez un tiers du poivron rouge dans un contenant hermétique.
  • Coupez les aubergines en cubes.
  • Lavez la salade, essorez-la, mettez-la dans un contenant tapissé de papier absorbant, placez au frais.
  • Epluchez et ciselez les oignons jaunes et l'oignon rouge. Réservez l'équivalent d'un oignon jaune dans un contenant hermétique.
  • Rincez le basilic et la ciboulette. Ciselez les herbes et enfermez dans des pots.


Les cuissons le dimanche

  • Dans une casserole d'eau bouillante faites cuire les morceaux de pommes de terre environ 20 minutes.
  • Séparez-les en 2. Faites suer une échalote dans 50 gr beurre.
  • Faites-y revenir la moitié des pommes de terre (elles doivent devenir fondantes).
  • Laissez refroidir puis placez au frais dans un contenant hermétique.
  • Laissez refroidir l'autre moitié et ajoutez l'oignon rouge émincé, et ajoutez un filet de citron pour ne pas qu'elles ne noircissent.
  • Faites revenir un demi oignon dans un filet d'huile d'olive et ajoutez la courgette râpée.
  • Faites cuire le riz 10 min dans de l'eau bouillante salée (il ne doit pas être complètement cuit).
  • Égouttez-le, ajoutez la courgette râpée, assaisonnez et placez dans les poivrons creusés.
  • Réservez au frais ou au congélateur selon le moment de dégustation.
  • Dans une poêle, faites revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les aubergines, le poivron en morceaux qui n'a pas été réservé et les tomates (ajoutez de l'huile d'olive si besoin pour obtenir des légumes fondants).
  • Dans une poêle, faites revenir 1 gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les courgettes en tranches.
  • Déposez les 2/3 dans un plat à gratin qui vous réservez au frais et ajoutez le reste à la ratatouille.
  • Faites cuire la ratatouille à couvert environ 35 minutes avec le laurier, le thym et le romarin. Puis mettez au frais dans un plat hermétique.
  • Pour la salade verte : dans un pot à confiture mélangez 3 càs d’huile de tournesol, 1 càs de vinaigre de vin, 1 càs de moutarde, sel et poivre. Fermez, secouez et placez au frais.
  • Pour la salade de pommes de terre : dans un pot à confiture mélangez 3 càs d’huile de tournesol, 1 càs de vinaigre de vin, 1 càs de moutarde, sel et poivre, et une échalote ciselée ainsi que la ciboulette. Fermez, secouez et placez au frais.
  • Préparez le crumble en mélangeant 150 gr de farine, 125 gr de beurre demi-sel, le curry et et 150 gr de parmesan.
  • Réservez dans un contenant hermétique.

Assemblages le jour J  

  • Lundi : Ajoutez le crumble sur les courgettes, puis faites cuire à 180°C pendant 20 min. Mélangez la salade avec la vinaigrette.
  • Mardi : Faites réchauffer les pommes de terre au four pendant 15 min à 150°C. Pendant ce temps mixez ensemble les tomates, le poivron, l'oignon émincé réservé et l'ail. Ajoutez le basilic et assaisonnez.
  • Mercredi : Faites réchauffer la ratatouille à la casserole
  • Jeudi : Ajoutez la vinaigrette à la salade de pommes de terre.
  • Vendredi : Faites cuire les poivrons farçis environ 20 min à 200°C.

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