Jours de livraison de Nature et Régions :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
Un terroir de caractère pour une viande de caractère !
C’est en Bourgogne, dans le Parc Naturel du Morvan que sont situés nos élevages.
Au cœur du charolais, sur un territoire bocager et propice à l’élevage raisonné, nous mettons tout en œuvre pour vous proposer des produits de qualité dans le respect du bien-être animal et de la nature.
Engagés dans la vente directe depuis 2011, nous vous proposons du bœuf charolais, du veau de lait élevé sous la mère et du porc. Les vaches, porcs et veaux sont élevés lentement, au maximum en plein air (l'hiver, les vaches aussi peuvent avoir froid et vouloir se mettre en chaud), toujours nourris naturellement (Sans OGM, Sans Soja). Les vaches, par exemple, sont nourries à l’herbe et au foin des pâtures. Comme nous accordons un soin tout particulier à la santé de nos animaux, nous ne donnons aucun traitement médicamenteux préventif, en revanche nous passons du temps à leur côté pour déceler tout changement et les soigner naturellement.
Depuis 2015, nous disposons de notre propre laboratoire de découpe et transformation pour maîtriser parfaitement la qualité et la traçabilité. Pour parfaire le travail, nous laissons maturer nos carcasses de bœuf 20 à 30 jours en chambre froide. Dans un souci de qualité, et en fonction de leur nature toutes les pièces sont préparées par un boucher et un charcutier professionnel, puis emballées sous-vide.
Pour éviter le gaspillage, nous attendons d’avoir commercialisé toutes les pièces d’une carcasse avant d’en découper une nouvelle. Cette organisation contraignante, toutes les pièces ne sont pas disponibles en permanence, garantie une utilisation responsable et respectueuse de nos animaux en limitant les pertes.
Laissez-vous tenter par une savoureuse pièce de bœuf, une tendre grillade de veau ou une charcuterie de porc et goûtez la différence !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Monique,
le
suite à un achat le 27/03/2023
Écrit par gilles,
le
suite à un achat le 23/03/2023
Beaucoup trop de gras et de cartilage sur le navarin.
Vraiment déçu .
Écrit par Laurence,
le
suite à un achat le 24/03/2023
Très satisfaite de cette commande
Noté par Eric,
le
suite à un achat le 29/03/2023
Écrit par martine,
le
suite à un achat le 28/03/2023
Excellent produit. Savoureux..Tient toute ses promesses..
Écrit par Florita,
le
suite à un achat le 28/03/2023
Très contente de ma commande. Viandes de qualité et colis bien emballé.
Noté par Claire,
le
suite à un achat le 22/03/2023
Écrit par Chantal,
le
suite à un achat le 22/03/2023
Nous n'avons pas encore tout gouté mais c'est très bon
Écrit par Annie,
le
suite à un achat le 17/03/2023
colis reçu en bon état, viande bien emballée. Avons mangé boudin noir. EXCELLENT, pas gras du tout. Mon fils s'est fait plaisir avec pavé de tranche de boeuf. Il est ravi. C'est la première fois que je commandais. Je ne suis pas déçue. Je recommanderai les yeux fermés.
Écrit par Patrick,
le
suite à un achat le 14/03/2023