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Fromage Gourmet - Mimolette Vieille
Fromage Gourmet
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Mimolette Vieille

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27,50 € / kg 13,75 EUR
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Origine Pictogramme drapeau
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme artisan

La mimolette vieille est un fromage français affiné dans les Flandres. On l’appelle aussi « Boule de Lille » ou « Vieux Hollande », preuve que ses origines ne sont pas clairement définies. Le mot mimolette (mi-mollet), fait référence à la texture de sa pâte lorsqu’elle est jeune. Avec le temps, la mimolette devient de plus en plus dure et cassante. La mimolette française bénéficie d’un label rouge depuis 1989. Il garantit l’utilisation de laits sélectionnés et l’utilisation de rocou, un colorant naturel, pour teinter sa pâte et lui conférer cet orange caractéristique. Cela veut également dire que le fromage a été affiné au moins 12 mois pour la « mimolette vieille »

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Fromage Gourmet : Mercredi , Jeudi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Ingrédients : lait
Désignation légale : mimolette vieille

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