Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations! Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.
La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par jean,
le
suite à un achat le 11/04/2020
Écrit par Corinne,
le
suite à un achat le 06/04/2020
Les pruneaux sont excellents le chocolat est moyen
Les fraises étaient elles aussi très très bonnes
Noté par Jean-Claude,
le
suite à un achat le 10/04/2020
Noté par Rene,
le
suite à un achat le 11/04/2020
Écrit par Huguette,
le
suite à un achat le 11/04/2020
parfait
Écrit par sylvie,
le
suite à un achat le 11/04/2020
très bien emballé. Boites scotchées. Travail soigné. Un peu tôt dans la saison, les fraises n'avaient pas bcp de parfum cpdt.
Écrit par Danielle,
le
suite à un achat le 08/04/2020
1ère commande. Je suis perplexe lorsque je lis les commentaires élogieux sur les fraises. J'en ai reçu 3,2 kg = elles n'ont aucun goût ni aucune odeur, et j'en ai jeté environ 10 à 15 % qui étaient abîmées voire écrasées/pourries. J'achète souvent des Charlotte, mais là ??? Merci quand même pour le petit cadeau.
Noté par Joanna,
le
suite à un achat le 13/04/2020
Noté par Stéphanie,
le
suite à un achat le 13/04/2020
Écrit par Veronique,
le
suite à un achat le 05/04/2020
Envoi très soigné, arrivé en temps et en heure. Produits de très belle qualité, miam, des fraises avec un VRAI goût de fraise ! Et même un petit cadeau en prime, merci ! A recommander.
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Raison sociale :MAISON DU PRUNEAU
N° SIRET :40214543700016
Adresse :Braunès, , 47320 Lafitte-sur-Lot France
Nombre de ventes :
5439 ventes
Mise en ligne le :
17 mai 2019
Taux d'acceptation :
99.86 %
La vitrine de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
