Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations! Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.
La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par AMANDINE,
le
suite à un achat le 15/04/2020
Noté par CHRISTINE,
le
suite à un achat le 26/04/2020
Écrit par Thierry,
le
suite à un achat le 20/04/2020
Fraises manquant de soleil, peu de gout et un peu acides. 3kg à recycler en coulis.
Écrit par Elisabeth,
le
suite à un achat le 02/04/2020
Parfait !
Écrit par maelle,
le
suite à un achat le 23/04/2020
Les fraises pas mûres et n’avaient aucun goût. Je suis déçue
Écrit par Marie,
le
suite à un achat le 23/04/2020
Très bon et très frais. Merci !
Écrit par Maxime,
le
suite à un achat le 22/04/2020
Excellentes fraises, juteuses, sucrées et bien charnues. Nous nous sommes régalés.
Noté par THIERRY,
le
suite à un achat le 03/03/2020
Noté par Françoise,
le
suite à un achat le 20/04/2020
Noté par Yves,
le
suite à un achat le 11/04/2020
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Raison sociale :MAISON DU PRUNEAU
N° SIRET :40214543700016
Adresse :Braunès, , 47320 Lafitte-sur-Lot France
Nombre de ventes :
5439 ventes
Mise en ligne le :
17 mai 2019
Taux d'acceptation :
99.86 %
La vitrine de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon