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Domaine REY-Marie et Nicolas REY - Lot de Côtes Filet de Porc Noir de Bigorre AOP
Domaine REY-Marie et Nicolas REY
Domaine REY-Marie et Nicolas REY
4.81/5
sur 326 avis Gers

Lot de Côtes Filet de Porc Noir de Bigorre AOP

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24,16 € / kg 14,50 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 14 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
AOP
Pictogramme producteur fermier

Lot de Côtes Filet de Porc Noir de Bigorre AOP

4 côtes de Porc Noir de Bigorre AOP, tranchées épaisses dans le filet pour retrouver tendresse et saveurs… 2 poches de 2 cotes sous-vides. Chez nous, petits producteurs locaux, chaque cochon et différent, leur caractère , leur goût mais aussi leur conformation : c'est le Porc Noir de Bigorre ! C'est pour cela que nous ne pouvons pas prédire les poids exacts de nos produits mais nous avons à cœur de vous satisfaire pleinement.
Nos porcs de race pure sont nés et élevés à la ferme selon un mode naturel et raisonné, en démarche de qualité certifiée AOP, en parfaite harmonie avec notre écosystème. Ils gambadent dans de grandes étendues de prairies naturelles et de bois, où ils trouvent de bonnes gourmandises selon les saisons : trèfle, minette, sain foin, glands et autres ressources du milieu, de nombreux vers de terre et mollusques qu’ils fouillent dans la terre. Notre élevage se fond dans un environnement préservé où les porcs grandissent à leur rythme pour développer une viande bien persillée et une qualité de gras unique pour des saveurs d’exception.

Renseignements pratiques : Conservation: A conserver au frais jusqu'à la date indiquée sur le sous-vide. Viande fraiche que vous pouvez congeler, si vous le souhaitez.

Notre conseil dégustation: Cuisson vive et rapide saisit le morceau à coeur en gardant tout son jus, sans ajout de matière grasse. A déguster rosé à coeur !

Le saviez-vous ? Le gras de Porc Noir de Bigorre AOP est riche des mêmes acides gras mono-insaturés que l'huile d'olive, spécificité de cette race et surtout grace à son mode d'élevage

Lieu d'élevage : sur notre ferme dans le Gers (32)

Lieu de naissance : sur notre ferme dans le Gers (32)

Lieu d'abattage : Tarbes (65)

Morceaux du porc : Côte

Race porc : Gascon

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Domaine REY-Marie et Nicolas REY : Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 06 avril

Désignation légale : Lot de Côtes filet de Porc Noir de Bigorre AOP

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