Limande Sole Vidé - Pièce De 500 G
Manche
2
jours minimum
frais
1 ou 2
personne
Sa chair est plus tendre et plus moelleuse que celle de la sole. La limande sole est particulièrement réputée pour être délicate et maigre. À consommer panée ou en papillote.
Tous nos emballages sont recyclables et recyclés
Nos poissons sont vidés et/ou étêtés. Les céphalopodes sont entiers. Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond / Dragues
Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Limande Sole
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau : Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : jeudi 25 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau.
MAKIS FRAIS à la limande sole
Pour 12 pieces
250g de filet de limande
50g de fromage frais carré frais 0%
Le jus d un demi citron
Un demi concombre
Sel poivre
1 cc de garam masala
1 bouquet garni
1/ Commencer par laver le concombre, utiliser la mandoline pour faire des tranches fines de concombre. Les placer en damier sur papier film.
2/ Faire bouillir de l’eau avec du thym du laurier et plonger les filets pour 3 minutes.
3/ Egoutter, réserver.
4/ Zester un demi citron, presser le jus.
5/ Dans un mixeur mettre le poisson, le sel, poivre, les zestes et le jus de citron
Et le garam masala.
6/ Ajouter ensuite le fromage frais.
7/ Mettre dans une poche à douille et déposer le mélange au milieu dans la longueur.
8/ Fermer le boudin et laisser 1h-1h30 au frigo.
9/ Sortir le boudin, enlever le film et couper délicatement les makis.
10/ Servir sur des blinis. Bretonne elle n’a pu s’empêcher de les faire au sarrazin.
11/ Pour 14 blinis
1 yaourt blanc ssa
1 oeuf
1/2 sachet de levure
50g de farine de sarrazin.
12/ Laisser reposer la pâte 30 minutes.
13/ Mettre 1 CS sur la poêle. Et c’est parti quand vos blinis font des bulles les retourner.
