Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Les Pigeons de Mesquer
Camion de livraison

Jours de livraison de Les Pigeons de Mesquer : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Création :
Depuis maintenant 30 ans, la ferme des pigeons de Mesquer dédie son savoir-faire et son expérience à l’élevage et la production de pigeons, afin de proposer des produits de qualité. « Rémy et Matthieu Anezo » agriculteurs

Nos Pigeons :
Fruit d’un élevage en plein air, d’une alimentation naturelle avec des céréales que nous produisons et d’une préparation artisanale par notre équipe, nos produits fermiers vous invitent à la découverte des saveurs traditionnelles Mesqueraise.

La ferme :
Notre élevage se situe sur la commune de Mesquer, entre terre et mer. Nous faisons naître et élevons nos pigeons toute l’année, l’ensemble de notre activité : céréales, élevages, abattage et transformation se font sur notre ferme, nous réalisons tout nous même et privilégions le circuit court.

L’équipe:
Doté de son propre savoir faire, notre équipe dispose d’une expérience et d’une motivation entretenues grâce au caractère familial de l’élevage.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par François, le suite à un achat le 30/10/2023
Nous avons commandé deux pigeonneaux « prêt à cuire ». Ceux-ci n’ont vraisemblablement pas été saignés et tout leur sang est resté à l’intérieur d’où un goût de sang et de fer très fort. Les filets étaient donc difficilement mangeables… Au vu des nombreux bons commentaires, je ne sais pas si c’est un problème dans un lot ? En tout cas, pas du tout satisfait de ce premier et dernier essai
Les Pigeons de Mesquer
Réponse de Les Pigeons de Mesquer
Bonjour, nos pigeonneaux ne sont pas saignés mais étouffés ce que nous aurions pu vous préciser si vous nous aviez posé la question. Il faut les sortir du frigo 1 heure avant de les cuisiner. Le Pigeonneau est une viande rouge c'est donc normal qu'il y ai un goût de sang si vous ne les avez pas assez cuits. La meilleure façon de les cuisiner pour éviter cela est à la cocotte avec du cidre brut, du vin rouge ou du vin blanc. Ainsi en ayant une cuisson douce plus longue vous supprimez le goût de sang qui vous gêne. Je pense que le soucis vient de la façon dont vous les avez cuits et non pas du produit en lui même. Bonne journée. Les Pigeons de Mesquer
Noté par Francine, le suite à un achat le 29/10/2023
Noté par Frédéric, le suite à un achat le 20/10/2023
Écrit par FATIMA, le suite à un achat le 20/10/2023
2 sur les 4 ont été dégustés avec plaisir. Pigeons d'une grande fraîcheur et très tendres. Les 2 autres se reposent au congélateur (j'espère qu'ils seront aussi bons.Merci
Écrit par Jean-Jacques, le suite à un achat le 23/10/2023
tout est parfait bravo super qualité Salutations Jean-Jacques Mangin
Noté par MARIE LAURE, le suite à un achat le 22/10/2023
Noté par André, le suite à un achat le 17/10/2023
Écrit par Emmanuel, le suite à un achat le 17/10/2023
Très bonne volaille appréciée à sa dégustation (je ne mets jamais 5+, "la perfection n'est pas de ce monde"!)
Noté par Ellen, le suite à un achat le 17/10/2023
Écrit par Patricia, le suite à un achat le 19/10/2023
Livraison top je vais en cuisiner dimanche en cocotte à la cheminée

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Viandes

Volailles