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Jours de livraison de Les Jarres Crues : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Nous sommes convaincus des bienfaits de l’alimentation vivante et souhaitons valoriser les légumes bio et locaux. La production de légumes fermentés dépendra donc des saisons et des récoltes obtenues par les producteurs de la région. La lacto-fermentation, appelée aussi fermentation lactique, est une méthode ancestrale de transformation des aliments. Pour que la lactofermentation se mette en place, il faut des légumes cultivés biologiquement, des condiments , du sel (entre 1 et 2%) pour empêcher les mauvaises bactéries de se développer et du temps… En laissant les légumes avec une petite quantité de sel, la flore lactique naturellement présente sur les légumes va se développer en transformant les sucres des légumes en acide lactique. Ce processus permet ainsi la conservation des légumes et lui donne une saveur acidulée, pleine de fraicheur.

Les légumes lactofermentés ne subissent aucune cuisson et aucun conservateur n’est ajouté. Il n’y a pas de vinaigre, car s’il a la capacité de conserver les légumes, les nombreuses vitamines ne survivront pas. C’est pourquoi nous ne l’utilisons pas. Il n’y a pas de lait, nos préparations sont 100% végétales. Le terme « lacto » provient de la flore lactique qui permet cette conservation et qui est naturellement présente sur les légumes.
Pictogramme artisan
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Écrit par Christian, le suite à un achat le 28/05/2020
Colis préparé soigneusement J'ai déjà commencé à déguster le pot de carottes/radis au curcuma et c'est excellent Le plus : Les produits ne sont pas pasteurisés (ce qui est inutile pour la conservation des produits lactofermentés) et on profite donc de tous les bienfaits du produits, en apportant des bactéries bénéfiques encore vivantes ! Je commanderai à nouveau avec plaisir
Écrit par Ahmed, le suite à un achat le 30/05/2020
Merci bien Julie pour le nouveau colis qui arrivé en bonne état cette fois-ci. Satisfait et je recommande !
Écrit par LAURA, le suite à un achat le 21/05/2020
Je suis toujours aussi contente :) Merci et bravo!
Noté par Quentin, le suite à un achat le 01/06/2020
Écrit par Pierre-Emmanuel, le suite à un achat le 29/05/2020
Excellents produits comme d’habitude
Écrit par Lydia, le suite à un achat le 20/05/2020
Parfait. Les goûts sont surprenant, épicés... Mon nouveau condiment. Et j'en ressent déjà les bienfaits
Écrit par Vianney, le suite à un achat le 31/05/2020
Colis conforme à la commande, si on accepte le prix, le reste est top: Qualité, emballage...
Écrit par avril, le suite à un achat le 17/05/2020
Excellent ! En général le légumes fermentés on juste un gout de carton vinaigré .... La, textures et assaisonnements parfaits ! bravo !
Écrit par Marie Christine, le suite à un achat le 26/05/2020
Livraison parfaite et produit parfait je recommande ce site
Écrit par Fleurance, le suite à un achat le 22/05/2020
super produits!!!