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Jours de livraison de Les Jarres Crues : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Nous sommes convaincus des bienfaits de l’alimentation vivante et souhaitons valoriser les légumes bio et locaux. La production de légumes fermentés dépendra donc des saisons et des récoltes obtenues par les producteurs de la région. La lacto-fermentation, appelée aussi fermentation lactique, est une méthode ancestrale de transformation des aliments. Pour que la lactofermentation se mette en place, il faut des légumes cultivés biologiquement, des condiments , du sel (entre 1 et 2%) pour empêcher les mauvaises bactéries de se développer et du temps… En laissant les légumes avec une petite quantité de sel, la flore lactique naturellement présente sur les légumes va se développer en transformant les sucres des légumes en acide lactique. Ce processus permet ainsi la conservation des légumes et lui donne une saveur acidulée, pleine de fraicheur.

Les légumes lactofermentés ne subissent aucune cuisson et aucun conservateur n’est ajouté. Il n’y a pas de vinaigre, car s’il a la capacité de conserver les légumes, les nombreuses vitamines ne survivront pas. C’est pourquoi nous ne l’utilisons pas. Il n’y a pas de lait, nos préparations sont 100% végétales. Le terme « lacto » provient de la flore lactique qui permet cette conservation et qui est naturellement présente sur les légumes.
Pictogramme artisan
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Écrit par Philippe, le suite à un achat le 07/03/2021
Toujours un régal de saveur.
Écrit par Jean michel, le suite à un achat le 25/02/2021
Deuxième commande et toujours aussi satisfait: des légumes croquants et savoureux. Un régal!
Écrit par Loick, le suite à un achat le 01/03/2021
Parfait !
Noté par Michel, le suite à un achat le 28/02/2021
Noté par Cécile, le suite à un achat le 26/02/2021
Écrit par jean-marc, le suite à un achat le 22/02/2021
Bonjour, colis très très bien emballé avec un petit mot personnalisé, la dégustation est excellente, que du bonheur. Merci à bientôt belle fin de journée. J-Marc
Noté par Marie, le suite à un achat le 23/02/2021
Écrit par Jean michel, le suite à un achat le 02/02/2021
A part un léger manque de croquant des cornichons par ailleurs savoureux, tout est excellent, en particulier la choucroute et le kimchi. J'ai déjà effectué une autre commande. Une excellente adresse!
Écrit par LAURENT, le suite à un achat le 24/02/2021
Tout d'abord un grand merci à Julie voila plusieurs années que je suis client Les Jarres Crues une entreprise jeune toujours dynamique à la recherche d'innovation permanente toujours pas déçu et satisfait de la qualité des produits très frais et emballé avec soin les légumes sont beaux très goûteux et bio avec en plus avec un super plaisir gustatif l avec une telle attention comment ne pas être fidèle quand une entreprise créatrice en amélioration permanente fait tout pour nous donner le meilleur de leur savoir faire mon fournisseur de légumes lacto fermentation pour longtemps ! Cordialement bonne semaine à vous Laurent Michaut
Noté par caroline, le suite à un achat le 13/02/2021