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Hippolyte - Le Surprenant, 1kg environ de morceaux de choix de cheval et 4 hachés de cheval de 175 gr 20% MG
Hippolyte - Le Surprenant, 1kg environ de morceaux de choix de cheval et 4 hachés de cheval de 175 gr 20% MG
Hippolyte
Hippolyte
4.66/5
sur 123 avis Pyrénées-Atlantiques

Le Surprenant, 1kg environ de morceaux de choix de cheval et 4 hachés de cheval de 175 gr 20% MG

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22,00 € / kg 37,40 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Atlantiques
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide individuellement
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Colis composé de:

  • 1 kg de de morceaux de choix : steaks, rumsteaks, tournedos, faux-filets…(liste non exhaustive)
  • 4 hachés d'environ 175 gr pièce, conditionnés sous vide individuellement. Composition : viande de cheval 98%, sel, huile de tournesol, extrait de romarin.
Nous sélectionnons exclusivement des morceaux de choix lors de la découpe.

Après la fabrication le produit est conditionné sous vide.

Lieu d'élevage : Haute Vienne

Lieu de naissance : France

Lieu d'abattage : Merigny

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Hippolyte : Mardi , Mercredi , Jeudi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Données nutritionnelles : Haché de cheval, valeur nutritionnelle pour 100 gr 

Valeur énergétique 1021 Kj / 238 kcal
Matières grasses 20 g
Dont acides gras saturés 8g
Glucides 0g
Dont sucre 0g
Protéines 21g
Sel 0,3g
Désignation légale : Le Surprenant, 1kg environ de morceaux de choix de cheval et 4 hachés de cheval de 175 gr 20% MG

Recette des pâtes conchiglioni farcies à la viande de cheval, à la ricotta et aux épinards:
Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 hachés Hippolyte
  • 32 pâtes conchiglioni
  • 500 gr d’épinards frais
  • 300 gr de ricotta
  • 120 gr de parmesan
  • 400 gr de sauce tomates
  • 1 gousse d’ail
  • de l’huile d’olive

Faire revenir dans une poêle la gousse d’ail pressée avec une bonne cuillère d’huile d’olive. Dès qu’elle commence à colorer, ajouter les sauce tomate et un peu de sel et poivre. Faire cuire à feu moyen 10 min puis verser la sauce dans un plat à four.

Rincer les épinards et les couper en lamelles. 

Émietter les hachés, puis les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les épinards et laisser cuire 5 min.

Sortir du feu et mélanger à la ricotta et à 100 gr de parmesan. 

Préchauffer votre four à 180°.

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole 5 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.

Remplir chaque pâte avec de la farce, la déposer dans le plat avec la sauce tomate et saupoudrer de parmesan.

Enfourner 30 min pour bien gratiner.

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