Icone croix de fermeture
La Ferme des Collines - Le Rustique - 500g
La Ferme des Collines
La Ferme des Collines
4.93/5
sur 1307 avis Somme

Le Rustique - 500g

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible :
Ce site est protégé par reCAPTCHA et Google Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation. Pourdebon traite votre adresse électronique pour la gestion de votre abonnement à la newsletter. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment. Pour en savoir plus, consultez notre politique de protection des données.
7,20 € / kg 3,60 EUR
Partager
Origine Pictogramme drapeau Somme
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Le Rustique est un pain à l'ancienne, naturel et 100% levain. Sans améliorants, sans additifs et sans enzymes. Les variétés rustiques de blé de la ferme sont minutieusement selectionnées afin d'obtenir un pain très digeste et riche en goût. Il est moelleux, et se conserve très bien. Le pétrissage est très faible (nous mélangeons uniquement) et le façonnage est réalisé à la main, nous intervenons très peu afin d'améliorer la digestibilité. La fermentation dure plusieurs heures (environ 15h), cela permet de développer les arômes et la texture de la pâte. Pour finir, la cuisson est réalisée au feu de bois, le goût est incomparable. Nos techniques ont l'avantage d'aboutir à des produits plus digestes et mieux tolérés par l'organisme. Les personnes sensibles au gluten tolèrent parfaitement notre pain (ne convient pas aux malades cœliaques). Il se déguste avec tout et à toute heure de la journée. Nous utilisons un levain naturel (uniquement farine et eau) que nous réalisons nous-même, il est très doux et ne donne pas un goût acide au pain. Cuisson réalisée au four à bois. Conseil dégustation: vous pouvez le passer au four entier ou au grille pain en tranche juste avant de le servir, quand il est tiède, les arômes sont plus présents et très différents selon les variétés. Un délice!

Renseignements pratiques : Vous pouvez congeler le pain dès reception. A décongeler à température ambiante. Pour un pain comme frais, le mettre 5-10 minutes dans un four chaud à 200°C une fois décongelé. Vous obtiendrez une croûte bien croustillante.

Allergènes : gluten naturellement présent dans le blé

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Ferme des Collines : Jeudi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Ingrédients : Farine semi-complète de blés rustiques de la ferme, levain, eau, sel de Guérande
Désignation légale : Le Rustique 500g

Les autres produits de La Ferme des Collines

Voir les 20 produits de La Ferme des Collines