Logo pourdebon.com
 
Utilisateur
Pictogramme chargement
    Icone croix de fermeture
    Bienvenue chez Le Goût du Boeuf
    Partager
    Pictogramme artisan
    Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception.

    A l'origine du projet, Rémy DUBERNET, jeune ingénieur expérimenté, avec déjà plusieurs années en entreprise, dans l'organisation et le suivi du travail. Issu d'une famille qui compte plusieurs générations au service de l'agriculture et de la recherche en agro-alimentaire, en particulier dans le domaine du vin, Rémy est lui-même un passionné de convivialité et de gastronomie authentique.

    Chacun des éleveurs, dans son authenticité et son identité propre, possède des caractéristiques essentielles qui garantissent la qualité de sa production, avec en premier lieu, l’amour et la passion du travail à la ferme.

    L'élevage des boeufs est conduit de façon extensive, avec moins d'une tête de bétail par hectare. L'altitude, la flore spécifique et l'accès à l'eau-vive procurent aux animaux un développement naturel et vivifiant, sans apport inutile d'antibiotiques. L'alimentation du bétail est constituée de l'herbe des pâturages en été, et de foin issu des cultures de la ferme en hiver.

    Les élevages d’Aubrac et de Salers sont situés dans l’Hérault, l’Aveyron ou la Lozère, qui sont des terroirs adaptés à cette race rustique. Nous travaillons avec les meilleurs éleveurs comme Nicolas Batifol qui a obtenu le premier prix élevage Aubrac au salon de Paris ou encore Laurent Gros qui fait pâturer ses Aubrac au pied du Pic Saint Loup. En ce qui concerne la viande de race Salers, nous travaillons avec une coopérative d'éleveurs à Rodez. L’Angus Bio que nous proposons est élevée dans l’Hérault par Rémi Vellas, ou dans l’Aveyron par Jérémie Bargues. Nous travaillons en étroite collaboration avec ces deux éleveurs pour produire une viande d’une qualité exceptionnelle. Le Kobe d'Oc c'est l'histoire de 2 passionnés partageant le même prénom : Rémi Vellas, éleveur dans l'Hérault, et Rémy Dubernet. Nous avons travaillés ensemble pour croiser un élevage d'Angus Bio avec un élevage de Wagyu comme dans la plus pure tradition japonaise. Il en ressort une viande exotique, très persillée et gourmande. Nous sommes les seuls bouchers à travailler avec cet éleveur! Enfin l’Angus et l’Angus maturée proviennent d’Irlande, terroir d’origine de cette magnifique race. Nous travaillons avec la Millers’Farm qui produit une viande très persillée nous permettant d’obtenir d’excellents résultats en maturation. La Blonde de Galice est une race que nous apprécions particulièrement. Nous la proposons en direct des abattoirs Espagnols pour vous garantir une origine et une race certifiée.
    Cette équipe motivée et dynamique, engagée dans un circuit court, du producteur au consommateur, se met à votre service et vous propose dès maintenant de découvrir ou re-découvrir le Goût Du Bœuf !

    Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Date : Par Colette L.

    Date : Par Claude B.

    - beaucoup trop de gras sur toutes les pièces de viande fournies - collier de boeuf qualifié "Angus" ??? : scandaleux !!! viande dure, une vraie carne. Préparée en bourguignon, immangeable .C'est seulement la très bonne sauce faite maison que nous avons accommodée avec des légumes. - ambiguité avec votre questionnaire. Finalement on ne sait pas si c'est le "oui" ou le "non" qui est validé. Je précise donc : qualité produits : NON, colis : OUI, recommandation : NON

    Date : Par Francoise B.

    Date : Par Dany W.

    Très déçue car à l'ouverture d'une des cotes de boeuf (le 12/04), elle était périmée malgré une DLC au 14/04: nous vons donc dû la jeter.Quant à l'autre cote , elle était pleine de nerf et il restait encore de la "couenne" sur les bords. Bref, je ne recommanderais pas dans tous les sens du terme.

    Date : Par SOPHIE B.

    Absolument délicieux! Dommage pour la rupture de stock : revenez vite

    Date : Par Nicolle P.

    Date : Par Laurent D.

    Je suis totalement satisfait de ma commande : livraison le jour dit, emballage impeccable, cette côte de boeuf de Blonde de Galice était un délice. Parfait.

    Date : Par sylvie M.

    Flat iron d'angus dégusté, un pur délice, une viande gouteuse à souhait, paleron en préparation pour ce soir. Merci à vous de nous proposer ces produits de qualité. Portez vous bien !

    Date : Par Fabien S.

    Il s'agissait de notre première commande et ce ne sera certainement pas la dernière. Le colis était très bien préparé. Nous n'avons pas encore dégusté l'ensemble des produits commandés mais la viande est délicieuse. Les pavés de boeufs de Salers sont tout simplement fondants à la dégustation. Les enfants ont adoré.

    Date : Par Eric F.

    Aujourd'hui je n'ai pas tout dégusté, mais pour ce qui concerne les côtelettes d'agneau ce fut une véritable délice ! Très belle qualité des viandes.

    Charcuterie

    Saucisses, boudins et andouillettes

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

    Saucissons et autres spécialités sèches

    Viandes

    Boeuf

    Veau

    Agneaux et moutons

    Inscrivez-vous à la newsletter

    Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saisons chaque semaine et un livret de recette offert !

    Non merci