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Bienvenue chez Le Goût du Boeuf
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Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception.

A l'origine du projet, Rémy DUBERNET, jeune ingénieur expérimenté, avec déjà plusieurs années en entreprise, dans l'organisation et le suivi du travail. Issu d'une famille qui compte plusieurs générations au service de l'agriculture et de la recherche en agro-alimentaire, en particulier dans le domaine du vin, Rémy est lui-même un passionné de convivialité et de gastronomie authentique.

Chacun des éleveurs, dans son authenticité et son identité propre, possède des caractéristiques essentielles qui garantissent la qualité de sa production, avec en premier lieu, l’amour et la passion du travail à la ferme.

L'élevage des boeufs est conduit de façon extensive, avec moins d'une tête de bétail par hectare. L'altitude, la flore spécifique et l'accès à l'eau-vive procurent aux animaux un développement naturel et vivifiant, sans apport inutile d'antibiotiques. L'alimentation du bétail est constituée de l'herbe des pâturages en été, et de foin issu des cultures de la ferme en hiver.

Les élevages d’Aubrac sont situés dans l’Hérault, l’Aveyron ou la Lozère, qui sont des terroirs adaptés à cette race rustique. Nous travaillons avec les meilleurs éleveurs comme Nicolas Batifol qui a obtenu le premier prix élevage Aubrac au salon de Paris ou encore Laurent Gros qui fait pâturer ses Aubrac au pied du Pic Saint Loup. En ce qui concerne la viande de race Salers, nous travaillons avec une coopérative. Enfin l’Angus et l’Angus maturée proviennent d’Irlande, terroir d’origine de cette magnifique race. Nous travaillons avec des fermes de qualité qui produisent une viande très persillée nous permettant d’obtenir d’excellents résultats en maturation. La Blonde de Galice est une race que nous apprécions particulièrement. Nous la proposons en direct des abattoirs Espagnols pour vous garantir une origine et une race certifiée.
Cette équipe motivée et dynamique, engagée dans un circuit court, du producteur au consommateur, se met à votre service et vous propose dès maintenant de découvrir ou re-découvrir le Goût Du Bœuf !
Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Michèle, le suite à un achat le 28/03/2020
Très bonne qualité des produits. Malheureusement je n'ai pas reçu les pièces de veau choisis, j'aurai aimé que l'on me propose un autre morceau.
Écrit par Martine, le suite à un achat le 24/03/2020
Produits de qualité
Écrit par jacques, le suite à un achat le 27/03/2020
Déçus; nous sommes déçus. J'ai plusieurs fois mangé du wagyu y compris au Japon. Le notre était très peu goutteux, un morceau était correct l'autre très caoutchouc. Le carré d'agneau n'était pas du tout préparé et il était peu goutteux. Quant à la joue de bœuf elle n'était pas épluchée et s'est également révélée caoutchouteuse. En revanche le saucisson était excellent.
Noté par Hélène, le suite à un achat le 19/03/2020
Noté par Mia, le suite à un achat le 26/03/2020
Écrit par PHILIPPE, le suite à un achat le 18/03/2020
Bonjour. Bravo à Tous. parfait à tous niveaux. Simple question : nous dire conseils pour cuisson du tournedos pour qu'il soit saisi sur les côtés mais chaud à l'intérieur ? combien de temps entre sortie du frigo, décongelé, et passage à la poêle ? doit-on le laisser à l'air avant cuisson ? grand merci pour encore une meilleure saveur. Bonnes Pâques
Noté par CLAUDE, le suite à un achat le 28/03/2020
Écrit par Jean-christophe, le suite à un achat le 27/03/2020
parfait ! l'entrecote etait délicieuse !
Écrit par leslie, le suite à un achat le 29/03/2020
Rien à redire sur la livraison. Pour l'instant nous n'avons gouté que le "sauciron" et la cote de boeuf et c'était absolumnet délicieux! Nous recommanderons sans hésiter!
Écrit par Perrine, le suite à un achat le 26/03/2020
Commande parfaitement conforme et bien reçue malgré les conditions actuelles.

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