Bienvenue chez La Toison d'Or
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Jours de livraison de La Toison d'Or : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Notre Ferme, créée en 2012 à la limite de la Creuse-Puy de Dôme, propose du Bovin Hereford Bio, qui, tout comme l'Angus, est une race d’exception anglo-saxonne, en élevage extensif, et parmi les plus développées au monde. Le hereford produit une viande rouge exceptionnelle, idéale à griller, prisée des grands chefs. Pourquoi ? Grâce aux conditions de bien-être optimales et une alimentation à base de VRAIE bonne herbe vivant en extérieur.
Notre boucher dans le Cher assure la maturation, la découpe et la mise sous vide. Maturée 3 semaines pour améliorer ses qualités organoleptiques et gustatives, notre viande est plus tendre, goûteuse, savoureuse et digeste qu’une viande fraîche. Ses qualités nutritionnelles sont particulières car elle est riche en acides gras insaturés, riche en oméga 3 et 6, permettant de se faire plaisir en mangeant de la viande.
Le projet est axé sur les races atypiques, rustiques, vivant en plein air, en liberté, qui savent s’adapter et qui sont faciles à élever, très solides mentalement et physiquement. Nos animaux sont inscrits au Studbook de la Race Hereford, et nos reproducteurs Hereford ont été sélectionnés chez nous et sont nés en France ou directement dans notre exploitation en Agriculture Biologique depuis plusieurs années.
Notre priorité est le respect total du bien-être de l’animal durant toute sa vie : 99 % de leur vie au moins est passé en pâturage, en liberté. Très rares sont les mises en bâtiments. Leur alimentation, sans OGM, est basée quasi exclusivement d'herbe et de foin, avec une finition à base d’herbe produite en Bio. Une infime quantité de céréales bio est apportée en complément l'hiver (orge, avoine, pois, épeautre, moa, sorgho).
Notre Filière est 100% locale : nos animaux naissent et sont élevés à la ferme, nous assurons nous même le transport dans le plus grand calme, le respect et la sérénité nécessaire à leur bien être jusqu’au bout, ils sont abattus dans le Cher, abattoir de très petite dimension et en Bio, puis le viande est découpée en frais dans le Cher ou transformée dans l'Allier.
Installée en Agriculture Biologique après un parcours d'ingénieur d'Études en santé animale, humaine et biotechnologies, et divers postes de Technico-Commercial en milieu bancaire, informatique et agro-alimentaire, j'ai acquis les compétences et connaissances pour aborder le monde rural et agricole avec un œil bienveillant, axé sur le bien-être animal, le respect de l’environnement et des règles sanitaires.
J’élève des Hereford, parfois des Angus Rouges ; je travaille avec mon époux qui élève des Charolais Bio et Poulet Bio & en Label Rouge. J'élève aussi des chevaux de sport et loisir Arabes bédouins rares et des poneys Shetlands et des chiens Leonberg LOF.
Notre viande de Porc Bio est issue de l'élevage notre partenaire Mr Astruc EARL Ferme Bio la Fenière, st Hilaire près Pionsat dont nous commercialisons les porcs Bio.
Notre boucher dans le Cher assure la maturation, la découpe et la mise sous vide. Maturée 3 semaines pour améliorer ses qualités organoleptiques et gustatives, notre viande est plus tendre, goûteuse, savoureuse et digeste qu’une viande fraîche. Ses qualités nutritionnelles sont particulières car elle est riche en acides gras insaturés, riche en oméga 3 et 6, permettant de se faire plaisir en mangeant de la viande.
Le projet est axé sur les races atypiques, rustiques, vivant en plein air, en liberté, qui savent s’adapter et qui sont faciles à élever, très solides mentalement et physiquement. Nos animaux sont inscrits au Studbook de la Race Hereford, et nos reproducteurs Hereford ont été sélectionnés chez nous et sont nés en France ou directement dans notre exploitation en Agriculture Biologique depuis plusieurs années.
Notre priorité est le respect total du bien-être de l’animal durant toute sa vie : 99 % de leur vie au moins est passé en pâturage, en liberté. Très rares sont les mises en bâtiments. Leur alimentation, sans OGM, est basée quasi exclusivement d'herbe et de foin, avec une finition à base d’herbe produite en Bio. Une infime quantité de céréales bio est apportée en complément l'hiver (orge, avoine, pois, épeautre, moa, sorgho).
Notre Filière est 100% locale : nos animaux naissent et sont élevés à la ferme, nous assurons nous même le transport dans le plus grand calme, le respect et la sérénité nécessaire à leur bien être jusqu’au bout, ils sont abattus dans le Cher, abattoir de très petite dimension et en Bio, puis le viande est découpée en frais dans le Cher ou transformée dans l'Allier.
Installée en Agriculture Biologique après un parcours d'ingénieur d'Études en santé animale, humaine et biotechnologies, et divers postes de Technico-Commercial en milieu bancaire, informatique et agro-alimentaire, j'ai acquis les compétences et connaissances pour aborder le monde rural et agricole avec un œil bienveillant, axé sur le bien-être animal, le respect de l’environnement et des règles sanitaires.
J’élève des Hereford, parfois des Angus Rouges ; je travaille avec mon époux qui élève des Charolais Bio et Poulet Bio & en Label Rouge. J'élève aussi des chevaux de sport et loisir Arabes bédouins rares et des poneys Shetlands et des chiens Leonberg LOF.
Notre viande de Porc Bio est issue de l'élevage notre partenaire Mr Astruc EARL Ferme Bio la Fenière, st Hilaire près Pionsat dont nous commercialisons les porcs Bio.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Elie,
le
suite à un achat le 30/10/2020
Je ne peux rien dire encore car tout cela est au congélateur, faudra me contacter dans quelque temps
Noté par Renald,
le
suite à un achat le 30/10/2020
Noté par CATHERINE,
le
suite à un achat le 09/11/2020
Écrit par marielise,
le
suite à un achat le 26/09/2020
le roti et le bourguignon trop nerveux
Noté par Marie-Claude,
le
suite à un achat le 07/09/2020
Écrit par Sylvaine,
le
suite à un achat le 24/08/2020
Produits d'excellente qualité , personnellement je préfère le boeuf moins jeune mais ce n'est qu'une affaire de goût
Noté par sylvie,
le
suite à un achat le 05/09/2020
Écrit par jean-marie,
le
suite à un achat le 04/09/2020
Noté par YANNICK,
le
suite à un achat le 26/08/2020
Écrit par Barbara,
le
suite à un achat le 31/08/2020
Votre viande est vraiment très bonne. Même mon fils qui a du mal d'habitude à mâcher du bifteck, là il à vraiment apprécié la viande, n'a pas eu de mal à la mâcher et ma même dit que je pourrais vous en racheter. Merci de la qualité de vos produits.
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- Raison sociale : Haras de La Toison d'Or
- N° SIRET : 75394091500014
- Adresse : 12, La Rassade, , 23700 ROUGNAT France
- Nombre de ventes : 333 ventes
- Mise en ligne le : 16 juillet 2020
- Taux d'acceptation : 98.72 %