La Perle De Camargue Huîtres Creuses Bio - Grosses À Cuire
Bouches-Du-Rhône
7
jours minimum
frais
2 ou 3
personnes
Née en Terre de Camargue, là où la mer et le fleuve se rencontrent, une huître nouvelle à vu le jour. La Perle de Camargue est élevé dans l'enceinte du Parc Régional de Camargue. Cette huître creuse BIO n'a pas de comparaison possible du fait de la particularité de son terroir. Une méditerranéenne bien plus douce que ses consoeurs du fait de l'eau saumâtre où elle aura passé sa vie. Produite de manière artisanale et en quantité limité, elle a déjà conquis les plus grandes tables de la région et saura vous convaincre. Nos huîtres sont nées à la mer et n’auront jamais connu de laboratoires ni d’antibiotiques, ce sont des huîtres diploïdes Née en Terre de Camargue, là où la mer et le fleuve se rencontrent, une huître nouvelle à vu le jour. La Perle de Camargue est élevé dans l'enceinte du Parc Régional de Camargue. Cette huître creuse BIO n'a pas de comparaison possible du fait de la particularité de son terroir. Une méditerranéenne bien plus douce que ses consoeurs du fait de l'eau saumâtre où elle aura passé sa vie. Produite de manière artisanale et en quantité limité, elle a déjà conquis les plus grandes tables de la région et saura vous convaincre. Nos huîtres sont nées à la mer et n’auront jamais connu de laboratoires ni d’antibiotiques, ce sont des huîtres diploïdes
36 pièces / 6kg minimum
Renseignements pratiques : Lors de l'ouverture, enlever la première eau, laissez l'huître se remplir à nouveau et régalez vous. Goûtez la première huître nature (sans citron/vinaigre), parole de producteur. Les huîtres peuvent être conservés 10 jours après réception. Dans le bac à légume de préférence car la partie du réfrigérateur qui varie le moins en température.
Marque : La Perle de Camargue
Allergènes : Fruits de mer
Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Camargue Coquillages : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Camargue Coquillages
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Camargue Coquillages va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Camargue Coquillages.
Huîtres chaudes gratinées au four Temps de préparation = 15 min Temps de cuisson = 6 min Portions: 6 INGRÉDIENTS 12 huîtres "La Perle de Camargue" 3 échalotes 1 cuillère à café de persil haché 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de jus de citron Poivre du moulin 3 cuillères à soupe de crème fraiche Chapelure INSTRUCTIONS Préparez la farce en avance. Faites revenir les échalotes préalablement émincées dans un peu de beurre. Quand elles commencent à blondir, ajoutez le vin blanc, le jus de citron, du poivre et le persil. Laissez réduire puis sortez du feu. Ajoutez la crème fraiche, mélangez bien et réservez. Ouvrez toutes vos huîtres à l’aide d’un couteau ou demandez à votre poissonnier de le faire pour vous. Le mieux est de le faire en dernière minute. Préchauffez votre four en mode grill (250°). Décrochez les huîtres des coquilles et videz l’eau. Posez-les bien à plat sur la grille de votre four. Déposez une cuillère à café de farce dans chacune des huitres et saupoudrez la chapelure sur le dessus. Enfournez 5 à 6 minutes en position haute dans le four, juste le temps que la chapelure dore. Merci à Léa pour sa recette sur: https://tangerinezest.com/huitres-chaudes-gratinees-au-four/
