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Jours de livraison de La Ferme Schmitt : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Depuis 40 ans, l’élevage est une affaire de passion et de traditions pour notre famille. Mes parents se lancent dans l’élevage de volailles à la fin des années 70 avec l’arrivée des premières oies puis des canards jusqu’à en faire leur spécialité.

Dès 1977, nous décidons d’élever, gaver et transformer nous-mêmes nos volailles et commençons quelques années plus tard à parcourir les marchés locaux afin de vous y faire découvrir notre savoir-faire.
C’est avec la construction d’un abattoir et d’un atelier de transformation que nous devenons en 1995, les pionniers dans la filière fermière alsacienne à fabriquer une gamme de spécialités de volaille dans un atelier conforme aux normes européennes.
Afin de continuer d’offrir aux gourmets des mets d’exception et répondre à une demande croissante sans sacrifier la qualité qui a fait notre réputation et nos valeurs profondes, la Ferme Schmitt ne cesse d’évoluer. Ainsi pour rester conformes aux normes de plus en plus strictes, notre atelier et notre abattoir se modernisent en 2017 pour conserver un niveau de maîtrise et de qualité à la hauteur de nos attentes et de celles de nos clients, sans toutefois tourner le dos à nos méthodes traditionnelles. Depuis l’implantation de notre exploitation dans le charmant village de Bischoffsheim, notre famille s’est toujours engagée pour une agriculture raisonnée et résolument locale.
Nos canards et nos oies sont tous gavés à Bischoffsheim et élevés par nos soins et par des confrères. Nous cultivons sur nos propres terres le blé et le maïs nécessaires à leur alimentation, fabriquée sur place et complémentée de soja garanti sans OGM et de minéraux, respectant ainsi les chartes Bienvenue à la Ferme et Ganzeliesel.

Nous avons, depuis toujours, fait le choix de la qualité supérieure du produit pour nos clients mais aussi de la qualité de vie pour les volailles que nous sélectionnons exclusivement dans des filières Label Rouge de plein air, en Alsace et sur tout le territoire national. Tous nos produits sont élaborés dans notre ferme et, jusque dans nos saucisses, vous ne trouverez que du fermier !

Enfin, nous avons souhaité vous faire découvrir la richesse de la biodiversité régionale en œuvrant pour la relance de notre race ancienne locale, la Poule Noire d’Alsace, élevée par nos soins.

Elevage respectueux, matières premières nobles, et authenticité des recettes sont les valeurs, qu’en famille et avec notre équipe, nous mettons au service du goût et de votre plaisir.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Catherine, le suite à un achat le 09/04/2021
Parfait à tous points de vue, gestion de la livraison et qualité des produits
Écrit par Christian, le suite à un achat le 13/04/2021
Comme d'habitude c'était excellent, une réelle bonne adresse, une superbe Tourte au canard et une très bonne et originale choucroute de canard, à refaire. Merci.
Écrit par Jerome, le suite à un achat le 15/04/2021
Comme toujours, commande bien emballée, équipe attentionnée et surtout, que dire des produits, toujours un pur plaisir, un régal
Écrit par isabelle, le suite à un achat le 09/04/2021
Nous n'avons pas encore tout gouté mais nous avons beaucoup aimé la saucisse de viande et le mini paté en croute, de très bons produits à base de volaille et c'est ça qui nous plait, merci à la ferme Schmitt, nous allons surement commander à nouveau. Je recommande vivement ce producteur.
Écrit par Pierre, le suite à un achat le 06/04/2021
Excellent producteur. Je vais commander régulièrement à la ferme Schmitt pour profiter des delicieux produits proposés
Noté par Emmanuelle, le suite à un achat le 08/04/2021
Écrit par Joelle, le suite à un achat le 06/04/2021
Excellent
Écrit par Marie-Noëlle, le suite à un achat le 24/03/2021
lasagnes pure volaille : pur délice !! Knack volaille : un bonheur, parole d'alsacienne ! Je me réjouis de découvrir les autres produits... Félicitations à "La ferme Schmitt" !
Écrit par Patrice, le suite à un achat le 25/03/2021
Tourte au Magret de Canard et Foie Gras de Canard d'Alsace Mi-cuit au Gewurztraminer un vrai régale .
Écrit par Stephane, le suite à un achat le 19/03/2021
Tout est délicieux chez c e producteur de très bon contact. Je recommande