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    Bienvenue chez La ferme Lassalle
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    Bonjour à tous et à toutes,
    Nous sommes une petite ferme familiale située dans la vallée d'Aspe dans les Pyrénées-Atlantique. Nous sommes une famille de bergers où le troupeau de brebis, fil conducteur de l'histoire, s'est transmis de pères en fils pour arriver aujourd'hui et voir une autre transmission de père...en fille !

    Les reliefs dans lesquels nous vivons ont façonné notre agriculture, notre savoir-faire et nos produits.
    Ici nous parlons de bergers, de transhumance et de pastoralisme.
    Ici les saisons continuent de marquer très fortement le quotidien et nos produits:
    l'hiver nous sommes au chaud à la bergerie, c'est la naissance des premiers agneaux, la reprise de la traite et de la fabrication du fromage.
    Au printemps les animaux ressortent savourer l'herbe fraîche.
    L'été marque le départ en transhumance pour quatre mois. Nous déménageons alors et partons vivre en haut de la montagne, c'est le temps du fromage d'estive, fromages aux herbes et fleurs de montagnes.
    Avec les derniers rayons de soleil automnal nous redescendons dans la vallée, profiter de la dernière herbe fraîche et préparer la mise bas des brebis.

    Aujourd'hui se prépare donc sur la ferme la transmission de Julien à Marie-Ève, l'histoire sera toujours la même : des brebis et des montagnes, une même passion pour un métier merveilleux dans un environnement magnifique où Hommes et Territoire partagent le même destin.

    Jours de livraison de La ferme Lassalle : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Date : Par Nicole R.

    Date : Par Armelle B.

    Contactée par téléphone de manière très chaleureuse par la ferme afin d’avancer la livraison, ce qui de plus m’arrangeait. La qualité de la viande est au rendez-vous, tendre et goût à tomber et en plus un petit cadeau supplémentaire dans le colis! Merci! Je recommande et repasserai des commandes par la suite!

    Date : Par FRANCOIS D.

    L'agneau etait delicieux !

    Date : Par Cyril W.

    Date : Par Marie Martine I.

    Date : Par annie F.

    Date : Par SANDRINE C.

    Date : Par Jerome R.

    Les produits étaient très bons, et nous avons bien apprécié la délicate attention pour le fromage Ossau-Iraty qui avait été mis avec le colis.

    Date : Par Danièle B.

    Viande extra et les fromages Ossau Iraty et mon petit faible lactique de brebis alors vraiment un régal, j’ai beaucoup aimé les recettes concernant le greuil. Merci

    Date : Par CLAUDE M.

    La vitrine de La ferme Lassalle

    Fromages & crèmerie

    Fromages

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