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    Bienvenue chez La ferme Lassalle
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    Bonjour à tous et à toutes,
    Nous sommes une petite ferme familiale située dans la vallée d'Aspe dans les Pyrénées-Atlantique. Nous sommes une famille de bergers où le troupeau de brebis, fil conducteur de l'histoire, s'est transmis de pères en fils pour arriver aujourd'hui et voir une autre transmission de père...en fille !

    Les reliefs dans lesquels nous vivons ont façonné notre agriculture, notre savoir-faire et nos produits.
    Ici nous parlons de bergers, de transhumance et de pastoralisme.
    Ici les saisons continuent de marquer très fortement le quotidien et nos produits:
    l'hiver nous sommes au chaud à la bergerie, c'est la naissance des premiers agneaux, la reprise de la traite et de la fabrication du fromage.
    Au printemps les animaux ressortent savourer l'herbe fraîche.
    L'été marque le départ en transhumance pour quatre mois. Nous déménageons alors et partons vivre en haut de la montagne, c'est le temps du fromage d'estive, fromages aux herbes et fleurs de montagnes.
    Avec les derniers rayons de soleil automnal nous redescendons dans la vallée, profiter de la dernière herbe fraîche et préparer la mise bas des brebis.

    Aujourd'hui se prépare donc sur la ferme la transmission de Julien à Marie-Ève, l'histoire sera toujours la même : des brebis et des montagnes, une même passion pour un métier merveilleux dans un environnement magnifique où Hommes et Territoire partagent le même destin.

    Jours de livraison de La ferme Lassalle : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Date : Par Jérôme W.

    Toujours très bien , merci pour le greui

    Date : Par Jean paul G.

    Date : Par Christelle B.

    Fromage lactique de brebis excellent le greuil aussi. Merci pour la ferme Lassalle de leur produit.

    Date : Par Lucie T.

    Bravo pour vos produits. On sens l’amour du travail bien fait. Merci pour le petit cadeau. Un bon petit fromage.

    Date : Par MYRIAM M.

    Merci pour votre message accueillant. C'est parfait. Et le fromage offert est délicieux. A bientôt

    Date : Par antoine F.

    Très bien

    Date : Par david M.

    Un message pour me prévenir du décalage de la livraison, des produits de qualité, un petit mot dans le colis pour me remercier et m'indiquer une recette adaptée au produit... Que dire, à part un grand merci et que c'est vraiment un honneur d'acheter à des producteurs de notre beau pays... J'aime les Pyrénées pour le vélo et la randonnée, dorénavant, j'aime aussi pour la convivialité, la qualité et l'authenticité. Merci à vous...

    Date : Par Nicolas M.

    Magnifiques fromages ! Une réelle différence de saveurs entre les Ossau-Iraty d'estive et de printemps, des fromages riches, subtils... On se croirait dans les montagnes, avec les brebis. Merci pour cette expérience, qui montre la fadeur des fromages industriels.

    Date : Par Laetitia C.

    Produits parfaits. Reçus ce jour et déjà dégustés. Délicieux. Expédition et surtout producteur au top. Merci pour tout.

    Date : Par SOPHIA C.

    Très bon produit, bien emballé. Très satisfaite.

    La vitrine de La ferme Lassalle

    Fromages & crèmerie

    Fromages

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