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Bienvenue chez La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE
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Jours de livraison de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE : Jeudi, Vendredi

Agriculteurs et éleveurs de bovins à Saint Médard dans le Gers, mon exploitation est constituée en Entreprise Individuelle et en EARL. Je posséde un troupeau de 90 mères Blondes d'Aquitaine et 20 mères de race Salers. L'exploitation comprend une SAU de 200 ha répartis en 54 ha de prairie et 146 ha de céréales dont une partie est destinée à l'alimentation animale. L'activité de mon exploitation est complétée par un atelier de gavage. La tradition d'élevage de cette exploitation est historique : Mon père, Jean-Michel, est éleveur depuis 1983, il a succédé à son père qui avait créé le troupeau. Moi, Jérémie, passionné d'élevage bovin, je me suis installé en 2009. Je souhaite donner une autre orientation à notre élevage bovin en développant les circuits courts. Je suis en cours de conversion BIO.

La vente directe est motivée par ma recherche d'autonomie dans mon métier, de contact avec les consommateurs, volonté de défendre des productions de qualité, de capter de la valeur ajoutée etc. C'est une voie exigeante et parfois difficile puisqu'il faut non seulement produire mais aussi transformer et commercialiser. Mais c'est une activité valorisante et enrichissante.

L'élevage de mon troupeau Blonde d'Aquitaine

La race de l'élevage de notre troupeau est la Blonde d'Aquitaine. Elle est élevée de manière la plus traditionnelle possible. Les animaux adultes (vaches et taureaux) sont entrés en stabulation et en étable sur paille l'hiver. Ils passent dans les herbages à la belle saison.
Les veaux, issus de production naturelle, naissent, en général libres en stabulation sur paille et certains naissent dans le pré. Ils sont élevés 6 mois sous la mère. Il est normal que la viande soit légèrement rosée car le veau se nourrit du lait de sa mère, d'herbe et d'un peu de céréales concassées (orge et maïs) produites sur l'exploitation.

L'équipement matériel et les moyens humains

L'équipement matériel est minimaliste et polyvalent. Pour l'alimentation des animaux, nous avons un bol mélangeur : paille, foin et céréales concassées. On nourrit les animaux, l'hiver dans l'étable et l'été dans le parc.
Je produis sur l'exploitation chaque année environ 1000 bottes de foin et 500 bottes de paille de blé et d'orge que je stocke dans des hangars. Les céréales sont produites sur mon exploitation : environ 100 tonnes d'orge et de maïs.

A ce jour, je vends la viande de veau rosé fermier par carton de 5 kg, de 3 kg et tous les morceaux au détail.
Les produits sont livrés le jour même où le lendemain matin. En plus des particuliers, je livre aussi dans un magasin d'épicerie fine, un restaurant et un bar à vins.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Tania, le suite à un achat le 30/10/2023
Merci beaucoup pour les excellents foies gras ! Ils ont ravi et régalé tous nos convives et nous même ! Nous recommandons sans hésitation. À très bientôt et bonne année !
Noté par Christophe, le suite à un achat le 25/11/2023
Écrit par OLIVIER, le suite à un achat le 09/12/2023
EXCELLENT PRODUIT !!!! Bonne Année
Écrit par Anne-Valérie, le suite à un achat le 04/12/2023
Très bons foies gras, nous nous sommes régalés
Écrit par raphael, le suite à un achat le 26/11/2023
un des foie était vraiment trop gros, plus de 700 Grammes quasiment 800g. Ce n'est pas un très bon point, signe d'un gave trop rapide. Le foie présentait d'ailleurs quelques hématomes et a rendu beaucoup trop de graisse. Les deux autres, moins gros en ont rendu moins. Je n'avais jamais vu un foie si gros, très étrange. Mis a part cela et la quantitée hallucinante de graisse qu'a rendu ce gros foie, ils étaient bon, je reste perplexe sur une prochaine commande.
Écrit par Sarah, le suite à un achat le 29/10/2023
Nous avons commandé des foies pour Noël . Nous sommes vraiment satisfaits. Merci beaucoup
Écrit par nathalie, le suite à un achat le 10/12/2023
Parfait
Écrit par damien, le suite à un achat le 08/12/2023
Bonjour, merci pour vos produits. Les foies sont de belle qualité. J'en ai fait fumer un avant de le cuire en mi-cuit pour le réveillon de la saint Sylvestre. Ca devrait être bien.
Noté par Colette, le suite à un achat le 16/11/2023
Écrit par Nicole, le suite à un achat le 24/11/2023
Foie gras excellent

La vitrine de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE

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