Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard :
Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en bio depuis : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
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Écrit par PATRICIA,
le
suite à un achat le 07/06/2020
Très bon produit. arrive en très bon état comme si l'on habitait à côté. je recommande ce producteur. c'est la première fois que je commande sur ce sîte. Je suis ravie et la fraîcheur est là
Écrit par CHRISTINE,
le
suite à un achat le 08/06/2020
Je ne dirai qu'un mot PARFAIT. Colis préparé avec précaution sans oublier le pain et autres produits qui sont excellents. C'est ma 2eme commande et ce ne sera pas la dernière. Très bonne continuation ...
Noté par Serge,
le
suite à un achat le 27/05/2020
Noté par Fatima,
le
suite à un achat le 19/05/2020
Écrit par Lionel,
le
suite à un achat le 27/05/2020
Emballage moins bien que la première commande, je ne sais pas quand a été envoyé la commande... Mais le pain est arrivé le 08/06 totalement rassi... contrairement à ma première commande ou le pain était croustillant et très appétissant (et ou on s'est régalé)... A l'ouverture... Le pain baignait dans une énorme poussière de farine nauséabonde... pas très appétissante... Et avait une odeur pas très agréable... sans aucune exagération une odeur de moisi... Bref... on mettra ça sur le dos des transporteurs... qui on du stocker ce colis plusieurs jours et certainement pas au frais... Mais en résumé un pain énorme qui ne ravira pas nos papilles... On va en faire des croutons pour ne pas le perdre... Les commandes se suivent mais ne se ressemble pas ;-)
Écrit par Emmanuel,
le
suite à un achat le 01/06/2020
Pains et brioches, ont tous été très appréciés. Colis bien emballé et délivré à la date prévue
Écrit par Agnès,
le
suite à un achat le 30/05/2020
Les pains sont toujours aussi bons et les sablés à la farine de lentilles sont délicieux
Écrit par Corinne,
le
suite à un achat le 31/05/2020
C'est toujours un régal de déguster ce bon pain au levain
Écrit par Michèle,
le
suite à un achat le 01/06/2020
Tout est excellent. Les sablés sont savoureux.
Merci beaucoup.
Écrit par Nadine,
le
suite à un achat le 25/05/2020
excellent comme toujours
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Raison sociale :MARROY FABIEN
N° SIRET :50756186800013
Adresse :3 Bois Ramard, Charny, 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE France
