Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard :
Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en bio depuis : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
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Écrit par Danièle,
le
suite à un achat le 10/09/2020
quel bonheur de manger du vrai pain au levain, on ne s'en lasse pas. Merci
Réponse de La Ferme du Bois Ramard
Merci beaucoup Madame !
Fabien, Paysan Boulanger en Puisaye.
Écrit par Simonne,
le
suite à un achat le 15/09/2020
Très bon produits, je recommande vivement!
Réponse de La Ferme du Bois Ramard
Merci beaucoup Madame !
Fabien, Paysan Boulanger en Puisaye.
Écrit par Jocelyne,
le
suite à un achat le 04/09/2020
Pain très bon ainsi que les brioches
Écrit par Henri,
le
suite à un achat le 05/09/2020
Bonjour,
Pommes de terre: RAS? conforme à mon attente.
Pain: correct, mais ce n'est pas le standard attendu.
Écrit par MARIE-LAURENCE,
le
suite à un achat le 08/09/2020
Encore une fois : un très bon pain et de délicieux sablés...
Écrit par Gérard,
le
suite à un achat le 05/09/2020
Je n'ai rien à ajouter - ML
Écrit par Michèle,
le
suite à un achat le 03/09/2020
Produits (pains,gâteaux) toujours aussi délicieux.
Merci beaucoup.
Écrit par Karine,
le
suite à un achat le 30/08/2020
La maison sent le bon pain des l’arrivée du colis! Merci !
Écrit par Fornier,
le
suite à un achat le 25/08/2020
Je suis ravie de ma commande, de la qualité des produits et de la livraison. J'ai également eu un échange écrit, très cordial et chaleureux avec l'artisan, en réponse à une question pratique.
Écrit par Jacqueline,
le
suite à un achat le 19/08/2020
Comme à chaque commande très bien emballé, pains et brioches à consommer sans restriction tellement c'est bon.
Je confirme qu la Ferme du Bois Ramard est devenue et restera ma boulangerie.
Quand on decouvre cette qualité pas besoin d'aller voir ailleurs
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Raison sociale :MARROY FABIEN
N° SIRET :50756186800013
Adresse :3 Bois Ramard, Charny, 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE France
