Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard :
Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 26 avril
Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en bio depuis : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
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Écrit par Vincent,
le
suite à un achat le 22/05/2021
TOP!!!
Écrit par Odile,
le
suite à un achat le 21/05/2021
je connaissais les brioches qui sont excellentes mais le pain est lui aussi très bon
par contre pourriez vous me donner un conseil comme je ne consomme pas le pain en une seule fois comment puis je le conserver merci pour la réponse et surtout pour la qualité de vos produits
Noté par mary,
le
suite à un achat le 12/05/2021
Écrit par Francxine,
le
suite à un achat le 14/05/2021
Bons produits .
Merci
Noté par Maud,
le
suite à un achat le 11/05/2021
Écrit par COURIC,
le
suite à un achat le 16/05/2021
Très bon pain. Je recommanderai dans un proche avenir.
Écrit par MONIQUE,
le
suite à un achat le 12/05/2021
5/5 BRIOCHES EXCELLENTES PAINS EGALEMENT BONNE CONSERVATON MERCI BEAUCOUP
Écrit par ANNETTE,
le
suite à un achat le 10/05/2021
qualité toujours égale les pains sont un régal
Écrit par Odile,
le
suite à un achat le 30/04/2021
Je suis très satisfaite des produits comme d'habitude nous nous sommes régalés merci pour ces brioches a bientôt
Écrit par Viodrin,
le
suite à un achat le 25/04/2021
Pomme de terre excellente comme d'habitude et les biscuits aussi. Merci
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Raison sociale :MARROY FABIEN
N° SIRET :50756186800013
Adresse :3 Bois Ramard, Charny, 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE France
