Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard :
Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 26 avril
Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en bio depuis : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
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Écrit par Patrice,
le
suite à un achat le 04/04/2024
Livraison prévue le samedi qui a été livrée le mardi suivant. Commande en mauvais état due a chronofresh et pas a la ferme du bois ramard.
Noté par Christophe,
le
suite à un achat le 29/03/2024
Écrit par Amandine,
le
suite à un achat le 20/03/2024
La commande est bien arrivée! le pain est beau et bon... Je recommande vraiment!
Écrit par Annie,
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suite à un achat le 16/03/2024
Le pain est vraiment excellent et les producteurs toujours sympathiques ! Merci pour le cadeau !
Écrit par Odile,
le
suite à un achat le 15/03/2024
comme a chaque commande et cela depuis plusieurs années toujours des produits excellents merci a vous deux
Écrit par david,
le
suite à un achat le 03/03/2024
Colis bien préparé. Ça fait plaisir de retrouver du pain à l’ancienne avec des mies compactes et l'odeur du levain. La brioche est aussi très bonne. Je passe tout ça au four à 150°C pendant quelques minutes c'est juste un régal.
Écrit par david,
le
suite à un achat le 12/03/2024
Quel bonheur de retrouver le goût du pain !! merci
Écrit par Anne-Geneviève,
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suite à un achat le 28/02/2024
Le pain arrive bien emballé, à la date souhaitée et il est vraiment excellent !
Je le congèle puis le passe au four avant de le consommer. Les jours suivant je passe les tartines au grille-pain réglé entre 2 et 3 ce qui redonne de la fraîcheur...
Jamais déçue.
Merci et Bravo...
Écrit par Laurence,
le
suite à un achat le 23/02/2024
Bonjour,
Nous avons goûté vos produits et c'est vraiment un régal !
Cette démarche de réaliser des produits sains est formidable.
Cordialement.
Écrit par Christian,
le
suite à un achat le 26/02/2024
