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Bienvenue chez La ferme d'Enjacquet
Camion de livraison

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe.
Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition.
Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités. Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris.

Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine… Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte.

Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département. Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut. Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement !

Notre futur projet? Arriver à maîtriser toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients… Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par sylvie, le suite à un achat le 08/12/2023
Une fois de plus je suis ravie de ma commande. Bonne fête de fin d'année.
Écrit par Hervé, le suite à un achat le 07/11/2023
Très bon foie gras, dommage de ne pas en avoir eu plus.
Écrit par EMILIE, le suite à un achat le 08/12/2023
Original et delicieux
Noté par Jean Marie, le suite à un achat le 08/12/2023
Écrit par Marie-France, le suite à un achat le 03/12/2023
Le rôti de chapon farci était délicieux mais, trop de farce et pas assez de viande.
Écrit par Bernadette, le suite à un achat le 10/12/2023
très bons produits. Livraison rapide, qualité et fraicheur.
Écrit par Alain, le suite à un achat le 18/12/2023
bonne qualité le colis est arrivé ouvert heureusement il ne manquait rien
Noté par christian, le suite à un achat le 14/12/2023
Écrit par Christine, le suite à un achat le 13/12/2023
La viande était bonne en revanche les 4 tournedos mal calibrés 2 normaux 1 gros et un très très petit...voir ridicule
Noté par JULIEN, le suite à un achat le 06/12/2023

La vitrine de La ferme d'Enjacquet

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Apéritifs et mignardises salées

Plats préparés

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La ferme d'Enjacquet - Veau Marengo

    500 g 23,80 € / kg
    11 ,90

    Brochettes & Marinades

    Epicerie Salée

    Plats en bocaux

    Spécialités canards et oies

    Viandes

    Boeuf

    Porc

    Veau

    Volailles

    Agneaux et moutons