Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet :
Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 20 avril
Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe.
Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition.
Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités.
Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris.
Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine…
Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte.
Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département.
Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut.
Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement !
Notre futur projet? Arriver à maîtriser toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients…
Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par PIERRE,
le
suite à un achat le 02/12/2021
Un peu plus de sauce pour le poulet - foie gras excellent, un vrai plaisir
Noté par Franck,
le
suite à un achat le 10/12/2021
Noté par Bénédicte,
le
suite à un achat le 16/12/2021
Écrit par patrick,
le
suite à un achat le 16/12/2021
Excellent
Noté par Richard,
le
suite à un achat le 16/12/2021
Écrit par Sophie,
le
suite à un achat le 19/12/2021
Pintade excellente dommage qu’il restait pas mal de plumes que j’ai du enlever et que les abats manquaient. Sinon rien a dire très bon produit!
Écrit par andré,
le
suite à un achat le 10/12/2021
parfait tant au niveau de l'expédition que sur la qualité des produits,le roti etait excellent . merci
Écrit par Anne,
le
suite à un achat le 12/12/2021
Produits toujours excellents
Écrit par Jean-Marie,
le
suite à un achat le 07/12/2021
Super!
Écrit par Denis,
le
suite à un achat le 26/11/2021
Le produit est arrivé parfaitement déveiné, sans trace de coup ou de sang. A la cuisson, très peu de graisse rendue, gage d'un poids idéal et d'une grande fraicheur. Dégustation parfaite, foie soyeux et gouteux. Nous recommanderons sans hésitation.
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Raison sociale :la ferme d'en Jacquet
N° SIRET :38114928500011
Adresse :LIEU DIT ENJACQUET, , 32300 SAINT MEDARD France