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Bienvenue chez La ferme d'Enjacquet
Camion de livraison

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe.
Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition.
Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités. Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris.

Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine… Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte.

Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département. Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut. Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement !

Notre futur projet? Arriver à maîtriser toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients… Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Danielle, le suite à un achat le 11/11/2022
Écrit par REGINE, le suite à un achat le 22/11/2022
Toujours au top ! Le gigot est excellent comme d'habitude. A faire et à refaire.
Écrit par dominique, le suite à un achat le 14/11/2022
Pour Noël, donc nous goûterons bientôt Mais je ne mets pas en doute la qualité
Écrit par Christine, le suite à un achat le 14/11/2022
Commandé des foies gras NON DEVEINES et reçu des foies gras déjà éveinés d'un éveinage grossier laissant toutes les veines secondaires importantes, tâchés d'hématomes et avec des traces de fiel. J'ai dû reprendre l'éveinage en manipulant à nouveau les foies ce qui a conduit à un rejet de gras conséquent à la stérilisation. Je devrai donc me contenter d'une mousse de foie gras et non de foies gras entiers. Le producteur ne s'est pas excusé et m'a rétorqué que je devrais être contente de recevoir des foies gras éveinés au prix de lobes entiers. Eut-il encore fallu que l'éveinage soit réalisé par des professionnels.
Écrit par Yves, le suite à un achat le 21/11/2022
Pas encore pu apprécier ce foie gras je le réserve pour les fêtes.Les bocaux étant transparents au vu du produit je ne doute pas de sa qualité bien que je ne l'ai pas encore mis en bouche.
Écrit par Eric, le suite à un achat le 24/11/2022
Livraison très rapide, excellente communication et superbes produits.....Parfait!
Noté par Michel, le suite à un achat le 25/11/2022
Noté par Mme gosse, le suite à un achat le 07/11/2022
Écrit par genevieve, le suite à un achat le 13/11/2022
bon
Écrit par michel, le suite à un achat le 11/11/2022
Nous consommerons ce foie pendant les fêtes

La vitrine de La ferme d'Enjacquet

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Apéritifs et mignardises salées

Plats préparés

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La ferme d'Enjacquet - Veau Marengo

    500 g 23,80 € / kg
    11 ,90

    Brochettes & Marinades

    Epicerie Salée

    Plats en bocaux

    Spécialités canards et oies

    Viandes

    Boeuf

    Porc

    Veau

    Volailles

    Agneaux et moutons