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Bienvenue chez La ferme d'Enjacquet
Camion de livraison

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe.
Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition.
Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités. Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris.

Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine… Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte.

Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département. Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut. Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement !

Notre futur projet? Arriver à maîtriser toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients… Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par philippe, le suite à un achat le 18/11/2022
produits excellents
Écrit par Philippe, le suite à un achat le 15/11/2022
Dès réception, ce foie gras de bonne qualité (bien q'un peu pâlot) a été assaisonné (fleur de sel, poivre sauvage de Voatsipériféry,baies roses, armagnac) et cuit sous vide à basse température. Actuellement il est en maturation au réfrigérateur avant dégustation. Il sera temps, alors, de vous donner mon appréciation. A recommander!
Écrit par Annie, le suite à un achat le 26/11/2022
Excellents produits !
Noté par Josette, le suite à un achat le 10/11/2022
Écrit par jean-marie, le suite à un achat le 07/11/2022
belle marchandise
Noté par Yvette, le suite à un achat le 22/11/2022
Écrit par Henri, le suite à un achat le 22/11/2022
Pas de commentaire à propos du foie gras destiné à la table de Noël. Une magnifique surprise que le jambon! Texture et saveur sans commune mesure avec les produits du commerce ( même Label Rouge...). Je renouvellerai la commande à la première occasion. Félicitations au charcutier.
Noté par LOUET, le suite à un achat le 29/11/2022
Écrit par jean pierre, le suite à un achat le 21/11/2022
tout s'est bien passé
Écrit par Erik, le suite à un achat le 30/11/2022
Bonjour, produits toujours parfait, commande reçu dans temps, merci, je recommande ce producteur aux bon produits qui enchante mes papilles.

La vitrine de La ferme d'Enjacquet

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Apéritifs et mignardises salées

Plats préparés

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La ferme d'Enjacquet - Veau Marengo

    500 g 23,80 € / kg
    11 ,90

    Brochettes & Marinades

    Epicerie Salée

    Plats en bocaux

    Spécialités canards et oies

    Viandes

    Boeuf

    Porc

    Veau

    Volailles

    Agneaux et moutons