La Ferme des Collines - L'ancien 500g
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L'ancien 500g


8,20 € / kg4,10
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Origine Pictogramme drapeau Somme
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Pictogramme producteur fermier
La boutique de La Ferme des Collines sera fermée exceptionnellement le 18 juillet

L'Ancien est un pain naturel et 100% levain. Sans améliorants, sans additifs et sans enzymes. Pour ce pain, nous utilisons un mélange de variétés rustiques et anciennes de blé de la ferme. Les variétés anciennes datent du début des années 1900 et ont des qualités nutritionnelles et gustatives remarquables. Nous réalisons une très longue fermentation, necessaire pour les blés anciens. Ce pain est coloré, avec un alvéolage irrégulier et un goût très caractéristique selon les variétés de blé. La cuisson est réalisée au four à bois. C'est un véritable ''pain santé'' que nous avons développé, vous ne le trouverez nulle part ailleurs!

Renseignements pratiques : Vous pouvez congeler le pain dès reception. A décongeler à température ambiante. Pour un pain comme frais, le mettre 5-10 minutes dans un four chaud à 200°C une fois décongelé. Vous obtiendrez une croûte bien croustillante. Pour la conservation: le mettre dans un linge ou dans un sac à pain. N'hésitez pas à passer les tranches au grille pain pour encore plus de saveurs.

Allergènes : gluten naturellement présent dans le blé

Jours de livraison de La Ferme des Collines : Jeudi , Samedi

Ingrédients : Farine semi-complète de blés rustiques et anciens de la ferme, levain, eau, sel de Guérande
Désignation légale : L'ancien 500g

La vitrine de La Ferme des Collines

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