Jambon Entier à l'os de Porc Noir Gascon 8,2 Kg
Jambon Entier à l'os de Porc Noir Gascon 8,2 Kg
Le jambon de Porc Noir Gascon est séché et affiné de 24 mois à 36 mois, pour une meilleure salaison, par les soins de notre salaisonnier. Il se déguste chambré, fond en bouche et libère ainsi ses arômes subtils et puissants.
Nos porcs noirs gascons sont élevés pendant 15 mois en plein air, sur 40 hectares de sous-bois et de prairies. Les cochons naissent sur la ferme, et la maternité est en plein air, ce qui est rare ! L'élevage pratiqué est extensif : pas plus de 20 cochons par hectare! Ils se nourrissent de ce que la nature leur offre (glands, châtaignes en saison) et surtout beaucoup d'herbe, ce qui va donner un goût très particulier au gras du cochon.
La différence avec le pata negra, ce célèbre jambon espagnol (Bellota) ? Le porc noir gascon est le cousin français du cochon ibérique outre Pyrénées ! Notre jambon est régulièrement primé au concours général agricole.
Le poids de nos produits peut varier de plus ou moins 5 %, veuillez nous en excuser. En effet, nous sommes fermiers et travaillons de manière artisanale, il est donc impossible de calibrer nos produits. Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques : Se conserve entre 4 °C et température ambiante. DLUO : 180 jours. Consommer à température ambiante.
Marque : Pierre Matayron
Allergènes : aucun
Lieu d'élevage : sur la ferme (Lasserade, Gers, 32)
Lieu de naissance : sur la ferme (Lasserade, Gers, 32)
Lieu d'abattage : Tarbes (Hautes-Pyrénées, 65)
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Pierre Matayron : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Pierre Matayron
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Pierre Matayron va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure