Huîtres Pigeonnier
Charente Maritime
66 avis

Huîtres Fines De Claires N°1 - 102 pièces minimum


9,93 € / kg 149,00
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Origine Charente-Maritime
Conservation frais

L’huître fine de claires est, une huître peu charnue, riche en eau, élevée dans des parcs en pleine mer, puis installée dans « une claire », marais salant naturel, où elle est affinée plusieurs semaines avant d’être dégustée. L’huître qui filtre l’eau de ces bassins, très riches en micronutriments marin, le phytoplancton, acquiert un goût de noisette particulier subtil et équilibré. L’huître fine de claire est le produit préféré des consommateurs qui apprécient une huître à la consistance plus légère et à la saveur marine plus affirmée.
L'huître N°1 est une huître de grosse taille dont le poids se situe de 121g à 150g.
Minimum de 102 pièces pour une bourriche de 15 kg d'huîtres Fines de Claires n°1.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Désignation légale : Ostrea Gigas
Espèce du poisson (latin) : Ostrea Gigas

La vitrine de Huîtres Pigeonnier

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